糯米蒸的太烂了还能做米酒吗?

如题所述

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第1个回答 2019-12-23

应该能，感觉更烂的发酵得更快了，

第2个回答 2015-09-12

用普通的大米饭可以做米酒,以前,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要...

第3个回答 2019-03-02

如果是专业做甜酒的，烂一点会导致口感不好，卖相不好，但是甜还是很甜的，如果是自制甜酒，很可能根本不甜，只有酸味。

第4个回答 2014-11-25

可以

第5个回答 2014-11-25

能

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糯米蒸的太烂了还能做米酒吗答：可以的没有太大的影响就是难拌得拌匀

糯米蒸烂了可以做米酒吗答：可以的。做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油。对于与糯米争端烂不烂没有什么高的要求。

糯米蒸的太烂了还能做米酒吗?答：可以哦 就是米酒做出来米会很碎不影响口感

糯米饭太烂了能不能做酒?答：有影响,太烂会影响酒的质量,米酒，又称甜酒、甜曲酒和红酒，传统工艺精酿而成，制作工序简单．是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。...

糯米饭太烂酿酒有影响吗r?答：这个肯定是有影响的，因为酿酒的工艺是翻炒，然后看一看火候，如果火候大的话，或者葫芦的话，那么出现的口感会发涩发苦。而恰到好处的是只有醇酒的香味，l没有别的味道。

糯米蒸软了能做米酒吗?答：糯米蒸软了还是能做米酒的，只是口感会差一些。做米酒的糯米泡一二个小时就可以蒸了。

做酒酿时糯米蒸太烂怎么办答：蒸糯米时蒸的太烂了，发酵时间也太长了。糯米只需要蒸熟即可，不要蒸的时间太久，另外米酒发酵时间为36小时，发太久了，米就糊化了。下面介绍做法：准备材料：糯米500g、甜酒曲2g 制作步骤：1、米洗净后，放入干净的器皿中加入清水冬季浸泡12一15个小时，夏季浸泡5一6个小时，泡至用手能碾碎后成粉末...

糯米蒸软了能做米酒吗答：可以做成米酒，找个罐子把粳米放凉打散，再加冷白开水焖半个月（最好去卖点酒糟放进去）

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