糯米饭太烂酿酒有影响吗r？

Question

如题所述

Answer 1

这个肯定是有影响的，因为酿酒的工艺是翻炒，然后看一看火候，如果火候大的话，或者葫芦的话，那么出现的口感会发涩发苦。而恰到好处的是只有醇酒的香味，l没有别的味道。

Answer 2

不影响的,就是操作上麻烦点，可以将烂糯米饭放置一段时间,还要时不时的翻动一下,可以起到一定的缓解作用,

Answer 3

可以的，只是发酵时间长一点。 糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。 在一些菜肴的制作上

Answer 4

可以的，只是发酵时间长一点。糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜