卤肉与腊汁肉的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

卤肉，简单来说就是:在水里放入香料和鸡鸭鱼肉一起煮，让香料味入肉。
腊汁肉是一种错误的说法哈，腊肉汁味型，就是把腊肉加水一起炖，让水粘上腊肉味，再入菜提味！就像是鸡炖鸡汤的感觉。让腊肉味出来。
再来说下卤汁味型吧，当一锅卤水，卤尽鸡鸭鱼肉，猪脑壳。。历经日日夜夜火的嘴脸，卤汁就超神了。。随便舀出一瓢来或绊饭，或拌菜，或做菜。都是极好吃的。

Answer 2

卤肉与腊汁肉的最大区别是腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，它不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

Answer 3

卤肉与腊汁肉的区别是什么？卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。据了解，中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。它不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱其实卤肉作为一种美味不但和米饭搭配，就是用它夹馍，非常的好吃，美味受欢迎。

Answer 4

本质的区别就是用的原材料不一样 ，卤肉就用普通的卤料包就可以炖 ，腊汁肉必须是用了腊汁

Answer 5

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。据了解，中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。它不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱其实卤肉作为一种美味不但和米饭搭配，就是用它夹馍也是非常好吃的。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。