请问饭店传菜员和服务员的区别是什么

Question

如题所述

Answer 1

在餐饮行业，服务员是负责值台，客人在用餐一是按照流程为客人上菜分菜、斟酒倒茶、撤换骨碟、菜品介绍等，二是根据情况随机进行处理，比如有老人需要注意什么，有儿童需要注意什么，言谈中发现有客人过生日或者不舒服应该怎样处理。对人员要求不但是能本本分分的按照流程工作，还能察言观色随机应变,责权对等相应的工资也会比较高；传菜员一般负责厅房和厨房间的信息和菜品传递，比如通知后厨XX包房起菜，告诉厨房改菜信息，将厨房做好的菜送到包房，工作内容相对简单，工资也相对低。没有好坏，只有合不合适。

Answer 2

中等或者稍大的饭店才有区别。
服务员是负责招待顾客，引座，客户点菜，服务员记录开单，交给传菜员。
传菜员主要负责把服务员单子交给厨房，然后把菜端上对应客户的桌子。
大饭店一般还有一个专门的人负责交单和记录的，服务员和传菜员不对接。本回答被网友采纳

Answer 3

传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中：接菜拿给顾客

Answer 4

没有区别

Answer 5

都是一样的