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用低筋面粉做馒头口感怎么样
低筋面粉
蒸的
馒头口感如何
?
答:
低筋粉做出来的馒头极其松软,口感很好
。1.用低筋面粉确实比普通面粉的口感好;2.做馒头适当放点白糖,不会让馒头淡而无味,糖只要一勺就可以,加一点点盐那样可以更加突出甜味;3.揉面时间可以适当延长一点,也就是面团揉到手光,面光,盆光后再多揉几分钟,我这次用面包机代替更加轻松;4.两次发酵...
低筋面粉
蒸
馒头
的特点
答:
低筋面粉含的蛋白质量最低,所以这种面粉是没有筋性的,
用低筋面粉蒸的馒头极其松软、有弹性,比较适合做奶香馒头
。
低筋面粉馒头
和普通面粉馒头有何区别?
答:
口感不同:由于低筋面粉的蛋白质含量较低,
所以用低筋面粉制作的馒头口感更加细腻、柔软
,入口即化。而普通面粉馒头的口感相对较为粗糙,弹性较强,咀嚼时有一定的韧性。制作工艺不同:低筋面粉馒头在制作过程中,通常需要加入一定量的水分,以保证面团的湿润度和柔软度。而普通面粉馒头在制作过程中,水...
低筋面粉
和高筋面粉蒸出来的
馒头
,哪个更好吃?
答:
高筋面粉更适合做面包和面条,揉面的时候更容易扯出面膜。
用这种方法做的面包很好吃。而且当人们用它来做面条的时候,味道会更加浑厚顺滑
。所以不适合做馒头,面筋太强,做馒头时间长。而且做出来的馒头特别韧,冷却后口感硬硬的。第二,低筋面粉 低筋面粉含蛋白质质量最低,所以这种面粉的面筋特别小...
低筋面粉
可以
做馒头
吗
答:
低筋面粉可以做馒头,
但口感可能会比高筋面粉制成的馒头略差
。低筋面粉的蛋白质含量较低,相对于高筋面粉,它的面筋含量较少,因此用低筋面粉做馒头时,馒头会比较软,口感不够筋道。不过,低筋面粉做馒头仍然是可以接受的,只是在制作过程中要注意调整配比和发酵时间,保证馒头的质地和口感。另外,...
低筋面粉
能
做馒头
吗
答:
馒头是用低筋面粉来制作的,面包才是用高筋面粉来做的,并且
用低筋面粉做馒头
,馒头非常松软,
口感
特别好,我们制作馒头的时候,应该将低筋面粉放进面包机,适当的加入一些白沙糖和酵母粉让它发酵就可以了。如果你在平时是不会和面的,可以去买一只面白机,它可以直接帮你解决和面困难的问题。这是馒头...
低筋面粉
可以做包子
馒头
吗
答:
低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。
低筋面粉制作
包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是
制作馒头口感
无嚼劲。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来
制作口感
柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、...
低筋面粉
和高筋面粉蒸
馒头
哪个好吃?
怎么做
?
答:
低筋、中筋、高筋它们最大的区别:①蛋白质的含量不同 ②水份含量不同 做出的
馒头
在
口感
上有差异而已!第二个问题,低筋面粉做的馒头好吃还是高筋面粉做的馒头好吃①低筋面粉和高筋面粉只要在用水量上做出调整就能做出好吃的馒头 ②
低筋面粉做出
的馒头非常细腻也很柔软,很适合3岁以下的宝宝吃 ③高...
做馒头
可以
用低筋面粉
吗
答:
做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉
口感
比普通面粉好,
用低筋面粉做馒头
,面粉和水的配比一般是2:1,比如100克面粉,那么就是50克水,牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时,整形后再发半小时就基本可以了。
高筋面粉和
低筋面粉
蒸
馒头
,哪个更好吃?
答:
高筋面粉由于筋性过高,延展性好,不太适合新手做馒头。蒸馒头最好还是选用中筋面粉,当然如果个人喜欢也是可以用高筋或
低筋面粉做馒头
。馒头是我们日常生活中常吃的食物,很多朋友因为选择不同的面粉,最后出现成品馒头的
口感
和形状就会不同,所以很多朋友会纠结选择低筋面粉还是高筋面粉呢?其实我们首先...
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