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低筋面粉做出来的馒头好吃吗
低筋面粉
蒸
的馒头
口感如何?好么?谁试过
答:
意外啊,
低筋粉做出来的馒头极其松软,口感很好
,决定以后都用低筋粉做馒头了 做法同普通馒头做法,和面,发酵,揉压放气,醒发,蒸熟
低筋面粉做馒头好吃吗
答:
1、
好吃
。2、用料:面粉250g,酵母粉3g,白砂糖10g,水120g。3、酵母粉倒入小碗内。4、加10g白砂糖。5、温水化开,搅拌均匀,静置五分钟。6、酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。7、再加少量水,慢慢搅拌成小面絮状。8、揉成面团。9、盖好,开始发酵。10、发至两倍大即可。11、案板上撒点...
高筋面粉和
低筋面粉
蒸
馒头
,哪个更
好吃
?
答:
那时的面粉没有添加物,用“老肥”发面,揣碱中和酸味,馒头又白又宣,从来没有塌陷和蒸“死”了的时候;
做出来的馒头口感不如高筋面粉做出来的馒头有嚼劲
。高筋面粉由于筋性过高,延展性好,不太适合新手做馒头。蒸馒头最好还是选用中筋面粉,当然如果个人喜欢也是可以用高筋或低筋面粉做馒头。馒头...
用什么发面最健康又
好吃
?
答:
发面用低筋面粉发面比较好吃一些
,这种面粉做出来的馒头松软好吃,具体做法如下:配料:低筋面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。4.将面揉成光滑的面团,盖上...
低筋面粉
和高筋面粉蒸
馒头
哪个
好吃
?怎么做?
答:
总结:①从1、2、3配方看得出,
低筋、中筋、高筋面粉只要调整好水的配比就能做出好吃的馒头 ②但是从揉面的角度来看
,低筋、中筋揉面比较轻松,高筋揉面非常费力(这也是为什么做面包揉面大多是用机器揉面的原因)③低筋面粉做的馒头柔软细腻,宝宝和老人爱吃!
做馒头
可以用
低筋面粉吗
答:
做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好,用
低筋面粉做馒头
,面粉和水的配比一般是2:1,比如100克面粉,那么就是50克水,牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时,整形后再发半小时就基本可以了。
低筋面粉
和高筋面粉蒸
出来的馒头
,哪个更
好吃
?
答:
高筋面粉更适合做面包和面条,揉面的时候更容易扯出面膜。用这种方法做的面包很
好吃
。而且当人们用它来做面条的时候,味道会更加浑厚顺滑。所以不适合
做馒头
,面筋太强,做馒头时间长。而且
做出来的馒头
特别韧,冷却后口感硬硬的。第二,
低筋面粉
低筋面粉含蛋白质质量最低,所以这种面粉的面筋特别小...
低筋面粉
蒸
的馒头
口感如何?
答:
低筋粉
做出来的馒头
极其松软,口感很好。1.用
低筋面粉
确实比普通面粉的口感好;2.
做馒头
适当放点白糖,不会让馒头淡而无味,糖只要一勺就可以,加一点点盐那样可以更加突出甜味;3.揉面时间可以适当延长一点,也就是面团揉到手光,面光,盆光后再多揉几分钟,我这次用面包机代替更加轻松;4.两次发酵...
低筋面粉
蒸
馒头
的特点
答:
比较适合做奶香馒头。如果爱吃有嚼劲
的馒头
,建议还是使用高筋面粉。
低筋面粉
的用途 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉含的蛋白质量最低,所以这种面粉是没有筋性的,用低筋面粉蒸的馒头极其松软、有弹性,比较适合做奶香馒头。
低筋面粉
可以
做馒头吗
答:
可以的,不过蒸
出来的馒头
会比较松软且没什么嚼劲。
低筋面粉
里的蛋白质含量是高中
低面粉
中最低的,所以用它来
制作
的面食会特别松软,一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。低筋面粉可以
做馒头吗
根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。由于低筋面粉的吸...
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