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用低筋面粉做馒头口感怎么样
怎么
才能蒸出白白胖胖的大
馒头
?
答:
蒸
馒头
,算是北方家庭还是最为常见的一种主食了吧。不过,因为生活节奏的加快,买馒头又很方便,年轻人越来越少的去蒸馒头了。那么,如果制作蒸馒头,才能让馒头白白胖胖,不仅好看而且还吃呢?我想很多朋友都想知道,下面我来介绍一下我的经验,希望能帮到大家。1、想要蒸好馒头,首先第一步肯定是要...
最适合
做馒头
的
面粉
答:
1、中筋面粉是
制作馒头
、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求2、中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等3、
低筋面粉
简称低粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、...
老面
馒头
为什么不够松软
怎么
发馒头松软好吃
答:
怎么发馒头松软好吃 一、首先是面粉的选择 其实高筋面粉、中筋面粉和
低筋面粉
都可以
做馒头
。但是不同的面粉,不同的制作方法,做出的
馒头口感
都是不一样的。我们在家里做馒头,当然要做自己喜欢的口感。喜欢有嚼劲的就用高筋面粉;喜欢松软还有点嚼劲的就用中筋面粉;如果喜欢松软可口的就用中筋面粉...
低筋面粉
可以
做馒头
吗
答:
1、
低筋面粉
可以
做馒头
。2、把低筋面粉放入面包机;3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;5、把发酵好的面团再揉几下,排气;6、让面团再醒15分钟左右;7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;8、取一小块,用手揉几下,整成圆形;9、把圆...
做馒头
的
面粉
可以做什么不同类型面粉特点
答:
2、蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是
低筋面粉
,它们都可以用来做馒头,只是做出来的
口感
会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中
筋面粉做馒头
的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以简单的...
馒头
粉高筋还是
低筋
答:
既介定于
低筋
的最高值,又跨度到中
筋面粉
和高筋面粉之间,所以是一种专用的粉。馒头粉可以用来
做馒头
、包子及花卷,它具有细腻的
口感
,弹性好,制作出来的面食不塌陷,也不粘连,柔软性和弹性都很出众,作为面粉改良后的馒头粉,它更为专业,针对性也更强,更受到人们的喜爱。
做馒头
用的面粉是不是
低筋面粉
答:
一般
做馒头
的面粉都是中
筋面粉
。中筋面粉含有约9.5~11.5%左右的蛋白质,筋度及黏度较均衡,是适用范围最广泛的面粉种类,适合
制作馒头
、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。
低筋面粉
可以
做馒头
吗
答:
1、
低筋面粉
可以
做馒头
。2、把低筋面粉放入面包机;3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;5、把发酵好的面团再揉几下,排气;6、让面团再醒15分钟左右;7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;8、取一小块,用手揉几下,整成圆形;9、把圆...
普通
面粉
可以
做馒头
吗?
答:
能。
做馒头
可选用的面粉种类很多,高筋面粉,中筋面粉,
低筋面粉
都可以用来
制作馒头
。不同的
面粉制作
出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。不同的面粉中的蛋白质的含量不同会导致
馒头口感
不同,馒头的颜色也会有差别。存放馒头可用保鲜膜包起来放在冰箱里。
低筋面粉
可以做包子吗?
答:
低筋面粉
则是用来做蛋糕等的,为的是不起筋。 所以你看中国的面粉,也就是引进了西方面包之后,才有了高筋,中筋,低筋之分,我们做自己的点心如
馒头
,发面饼,火烧,那些面粉都只有特精,普通之分。因此我们用高筋的来做我们自己的中式点心绝对没问题,用我们自己的普通面粉来做面包也不是不行,就是老费劲了,用...
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