卤肉与腊汁肉的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

两种肉类的做法都不同。卤肉以卤子为主要原料。腊汁肉，属于晒干的一类。

Answer 2

卤肉与腊汁肉的区别那就是卤肉是在锅中捞起后。直接就可以吃了，那只肉还是快要放调料的。

Answer 3

卤肉与腊汁肉的区别主要在于卤汤上

Answer 4

卤肉与腊汁肉的叫法不同，做法也不同，区别就是卤肉是卤出来的，腊汁肉是用腊汁做出来的。

Answer 5

卤肉作为一种美味不但和米饭搭配，就是用它夹馍也是非常好吃的。

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。据了解，中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。

卤肉质地适口，味感丰富，颜色红润。我国潮剧大师张华云先生曾赞到：“敢与烤鸭论短长。下酒最宜头脚翅，助餐尤喜烂咸香”，可见卤肉的受欢迎程度。

北方的腊汁肉，说道腊汁肉，人们就会想到白吉馍。

作为南北家喻户晓的陕西美食似乎知名度更高一些，从上实际的路边小商贩到现在的特色美食店，白吉馍遍及全国各地。比较有秦陕特色的如“七号窑洞”等。

就外观而言，腊汁肉与卤肉区别是腊汁肉黑里透红，煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。