卤肉与腊汁肉的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

卤肉和腊汁肉的区别就在于腊汁肉和腊肉是类似的，只不过腊肉是风干的，而腊汁肉是用不加姜葱、料酒和糖色的卤汁煮熟的！

Answer 2

它不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

Answer 3

卤肉是盐水煮肉，再加上各种调料，腊汁肉是肉干做成的菜。

Answer 4

腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，它不同于一般的卤肉
卤肉是用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成

Answer 5

你好，卤肉和腊肉的区别就是卤肉，他把肉先收成8成熟，然后把佐料放进去煮熟了以后可以卖，但是腊肉是把佐料放好以后用盐把它麻一下，然后就在外面把它直接烘干。