卤肉与腊汁肉的区别是什么？

如题所述

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第1个回答 2021-06-24

卤肉就是真的把肉放在调料汤里面煮出来的腊汁肉，一般情况下是腌制成的所以有差别！

第2个回答 2021-06-23

卤肉是经过煮熟以后再用卤水处理好的肉。而腊汁肉是直接用腊肉煮熟以后加入适量汁制作而成的。

第3个回答 2021-06-23

和那只腊汁肉的区别，一方面是颜色外观不一样另外一方面是口感不一样，还有生产制作工艺也是不一样的

第4个回答 2021-06-24

卤肉与腊汁肉的区别是非常大的，腊汁肉做法更复杂一些的，而且更加营养健康的。

第5个回答 2021-06-24

腊汁肉黑里透红，而卤肉是红黑透里，这就是区别

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腊汁肉和卤肉的区别答：制作调料不同、颜色和口味不同等。腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。腊汁肉肥而不腻瘦而不柴，颜色是深棕色，卤肉质地适口，味感丰富，颜色红润。

卤肉与腊汁肉的区别是什么?答：就外观而言，腊汁肉与卤肉区别是腊汁肉黑里透红，煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。七号窑洞的师傅告诉我们，如果您吃过卤肉之后再吃腊汁肉会感到入口有明显的药味儿，但味中有香，耐嚼爽口，香味醇美。其吃法有将腊汁肉切丝，加葱、姜、蒜、料酒等作料...

腊汁肉和卤肉的区别答：腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，它不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

西安腊汁肉夹馍的腊汁是什么意思?答：腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

西安肉夹馍是什么肉西安肉夹馍里面的肉是什么答：腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃，腊汁肉色泽红润、晶莹光亮，吃起来肥而不腻，肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，但它不同于一般的干腊肉和卤肉，干腊肉是用烟熏腊而成，而卤肉是用卤水卤制而成的肉。西安的腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，...

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