长期大量吃盐影响健康，怎样合理使用食用盐呢？

Question

如题所述

Answer 1

长期大量吃盐当然会影响身体健康，容易增加心脏，肾脏负担，导致高血压，肾功能损伤。还有就是或多钠离子，会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松。合理使用食用盐，提倡低盐饮食，食盐根据个人差异每日摄入量不要超过3到6克。

Answer 2

说到盐呢，大家都知道，如果我们是做体力工作的，或者当运动员的，没有盐，也就是说呢没有氯化钠的摄入，你就没有劲，你就没有运动能力。这个我们大家都知道。但实际上盐呢还有另外一个问题，如果吃得过多，就会导致高血压。这也是一个我们那个经常提到的问题。那关于我们的这个盐如何吃呢，我们每个人经常具体到每一个个人如何吃这个盐呢，就一定要根据自个的情况进行调整了。我们现在营养学会呢一般推荐大家呢是每天吃多于六克的盐，也就是氯化钠，这个吧是一个最基本的一个标准，不要超过六克盐。但是经常每个人的情况又不一样，比如说你呢有家族的高血压史，或者你的不经常运动，没有必要吃那么多盐，或者呢你还有其他一些慢性疾病等等，那这样的话呢，你的盐呢就没有必要吃那么多。

比如说吃五克吃四克，甚至吃三克，或者说你们家你或者你本人现在就有高血压了。那你就要做到完全非常严格的控制盐的摄入量，就不要超过三克。实际上就是说每天吃到三克左右的盐，对我们的生理需要基本够了，因为我们现在的这个运动量或者劳动量并不大。我们体内呢对钠的这个要求并不高，那每天摄入三克的盐，实际上对我们的一个生理的需要基本上已经够了。而且我们体内呢对钠的这个排出，他是有特点的，也就是说你多吃钠的会多排。少吃呢会少排。从哪排呢就是从尿里面往外排。如果你吃钠吃的少了，那从尿里面排出，那也会变少。也就是说呢我们体内会有保留钠的这个能力，所以说呢每天最好不要超过三克的钠。

Answer 3

大量的长期吃盐，容易导致血压升高，导致很多高血压并发症，要减少食盐的使用量。适量而不过量就要尽量低盐，尤其是对于年龄大的人。比平时用盐量减少1/3左右，最为合适。

Answer 4

大量食用盐会使血容量增加，从而导致高血压的发生；长期食盐也会加重肾脏的负担，长此以往，肾病可能会发生；食用的盐过多，会产生口渴的欲望，因此身体的水分也蒸发的比较快，因此皮肤会显得干燥；最为严重的可能是大量食用盐会造成胃内保护胃的黏液黏度降低，因此对胃的损害比较大，容易引发各种肠胃疾病；还有一点多吃盐可能造成钙的流失严重。
我们可以看到，如果过量的饮用食盐，其实危害还是很多的，因此在平时的生活中我们一定要注意清淡饮食。具体的方法就是生活中尽量少吃一些盐制品或者是咸味的食品比如咸鸭蛋、咸鹅蛋、咸菜等；与此同时我们还要注意在吃饭的的时候尽量少放鸡精、味精、酱油等这些调味品。

Answer 5

美国科学家曾于2018年1月14日在英国《自然·神经科学》杂志上，发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究。该研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。

研究中科学家用含有4％或8％盐（等于比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，并后续用迷宫测试小鼠，得出结论：高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行沟通，并调节大脑的发育和改变宿主的行为。
科学家们证明有理有据，绝对可信。可是小伙伴也不用恐慌，首先这个实验的对象是小白鼠，在人身上还没有具体研究过，所以究竟人体摄入多少剂量的盐才会引起反应迟钝，智力减退等现象还很难说。再者实验所用的食盐量是比正常健康饮食多8至16倍的盐，生活中不管有多重口的人，想必也不会摄入这么多的盐。

但长期大量吃盐影响健康却不假，主要有这些危害：
1、 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。
2、 致水肿，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
3、 害嗓子，在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清。
4、 损伤皮肤，吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤的保水。
5、 促胃癌，和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
6、 流失钙钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。
所以重口味的朋友们，切记不要持续的摄入高盐哦！

那么怎样合理使用食用盐呢？
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入的盐的量6克相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。平时注意一下几点能有效减盐：
1、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。
2、选择低钠盐。普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。
3、找对食物。天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以达到求本味的效果。
4、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感觉，从而减少盐的摄入。
5、拒绝隐形盐。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。另外还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。
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