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餐厅店长10条考核标准
门店
店长
的
考核
指标应该怎么定呢?你们知道么?
视频时间 00:48
餐饮
行业,作为区域经理,你认为如何
考核店长
,更具有激励性?
答:
一般餐饮企业对店长的考核指标包括经营指标如客流量、营业额、利润等
,管理指标如
顾客满意度
、员工满意度等,成长指标如新开店数、人才培养等。这些指标之间具有很强的相关性,比如顾客满意度就会非常明显地影响到营业指标,顾客满意度差,营业额、客流量自然不高,反过来,特别强调营业指标的企业,往往会在成...
如何做一名合格
店长
答:
一、培养负责任、懂经营、善管理,能够行使店长的行政权力,为企业持续创造利润的店长
; 二、培养熟练掌握门店业务运营模块,把握门店业务领域八项专业技能,具备优秀的专家权威的店长; 三、培养店长管理权威塑造能力,真正理解连锁和连锁的本质即“一本(标准盈利与管理模式)万利(万次利用不变形、不走样)”,能够遵循、稳定和...
做
餐饮店店长
的基本要求
答:
⑥保持责任感:店长不但要自己有责任感
,还要激励他人同样具备责任感。店长要想实现员工有责任感,首先就是自身保持责任感,不能说与自己职位不符的话,要尽可能的付出自己,获取他人的信服,赢得别人尊重与信任。⑦
解决问题能力
:衡量一个经理人重要标准是发现问题解决问题的能力。⑧团队合作能力:打造团队...
[
店长
的工作职责]奶茶店店长职责范围
答:
四、
店长考核标准
: 1、 能够遵守公司、本品牌、专柜的各项 规章制度 ,执行上级指标,完成公司下达任务; 2、 能够妥善安排本专柜日常各项工作,做到盘点、帐薄制作、商品交接准确无误; 3、 能够主动了解周围品牌销售情况,通过每天店内客流统计分析销售状况变动的原因,并及时改善; 4、 能合理安排组织本店的各项组织(...
店长
的管理制度,有什么规定
答:
2.本班次人员日常考勤,
考核
到严格公正 3.早晚班或交接工作协调 4.对员工的激励和卖场士气提升,<莲 山 课件>保持良好的工作激情 5.对每日营业工作做到事前有计划,执行有条理
店长
职责说明 本岗位关键职责描述(完成当日销售任务的同时,协助店长对店铺进行管理)职责一(协助店长完成店铺的日常管理工作...
食堂
店长
的工作基本要求是什么?
答:
要做好一个
餐饮店长
,需要做好以下的角色,满足以下要求:1. 代表者 试想一下,如果我们在一间餐厅里吃饭,突然发现菜盘里有半条青虫,我会找谁?去找厨师吗?服务员吗?不会。我们一定怒气冲冲地说:“让你们经理出来!”为什么会让经理出来,因为只有经理才能代表这家餐厅。同样在连锁店里,代表者不...
做为一个
店长
应该具备那些?
答:
连锁店
店长
的
考核
,主要是在“德、能、勤、绩”四个方面进行。“德”是指门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。主要体现在日常的管理工作和为人处世方面。例如,因为连锁化的特点,很多店长可能面临要培养新的门店店长的情况,这样就要求店长能很好地做到言传身教,将自己的工作经验和所知...
如果做好一名称职的
店长
,需要具备哪些条件???
答:
(2)能否激发部属的工作欲望? (3)是否具备领导、统御能力? 作为一个经营者,
店长
不仅对店面经营风格有着深刻的理解,发展的前景有清醒的认识,另外也要求对经营的各个环节了如指掌。同时店长还应具有相应的知识储备,这样才能在经营中做到厚积薄发,游刃有余,概括起来有以下十点: ①具有能观察出...
做
餐饮店店长
的基本要求
答:
作为一个
店长
,你必须对自我的角色有很高的认知度!下面说说在店面的职责……一,店面的作业管理,店面是一个
餐饮店
的形象,作为一个客人用餐的地方,卫生,安全绝对是第一的,同时还要注意服务的质量和服务
标准
。质量和标准各地都有不同,我就不细说了……店长必须具备制定这些标准和质量的能力!二,...
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