沙县小吃的混沌为什么那么筋?

Question

是不是因为,里面放了熟猪皮的关系啊.请告诉我他的料是怎么回事如果我用他的料来做包子可以吗?会被会被高温蒸过出很多油啊?

Answer 1

因为肉是用棒槌敲成泥的，
做包子不用把肉绞的那么细，吃起来肉质比较香。
沙县小吃的馄饨可以不用包皮直接像做丸子那样用勺子腕出一团一团的在水里煮一下就能吃了。
特别吃火锅的时候那样吃特别好吃挖哈哈 。