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沙县小吃的混沌肉好怪
中午在
沙县小吃
吃
混沌
里吃到的,皮黑色的,肉是白色的,跟小树根有点
答:
沙县小吃
还是少吃点吧,都是香精勾兑出来的。你自己怎么做都做不出那种味道是因为你没放香精
沙县小吃的
“
混沌肉
”怎么做?
答:
1 传统的做法
肉
不是用切的,是把整块的肉用木头棒槌敲打成肉泥,并加盐和少许味精或鸡精搅拌均匀。也可以加入少量的香油:)这样打出来的肉泥很有弹性,最好是扁平厚实的木棒,很难找到哦,呵呵,我在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,2 在肉泥里加入盐...
沙县馄饨
里面
的肉
为什么是脆的?
答:
福建管
馄饨
叫“扁肉”,
沙县小吃
在外地卖的扁肉,已经是缩水版了,如果有幸来到当地,可以
好好
尝尝原版。出锅时的大小如同饺子一般,口感Q弹,味道鲜美 首先是选材,一半都选用腿肉,纯瘦肉部分,更具口感,不腥膻。其次是加工,肉馅可以是手法,也可以机器,现在手打已经很少见了,效率太低了。不过手法...
昨天吃了
沙县小吃
恶心
答:
这东西比鼻涕还恶心。首先这种店一般是夫妻店,苦情脸,基本都是,一进店就是一股子怪味,都这样。一块黑抹布从来不洗,老板或老板夫人就边找钱边包
混沌
或包子还口沫横飞说着胡建话。最恶心的莫过于,黑心的肉馅,我楼下就有一家,每晚黑灯瞎火的往里面运,从来没有收潲水的。想想就吐。
求真实
沙县
小
混沌
肉馅做法
答:
1、肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了 2、根据自己口味,在肉泥里加入盐和味精 3、包
馄饨
4、在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,...
曾经火遍全国的
沙县小吃
,现在吃的人越来越少,吐槽多,为什么?
答:
三:消费升级,看不上这种便宜小吃了。
沙县小吃
相对于其他的美食而言,它真的是一种非常经济实惠的小吃。但是偶尔吃一下可以,但是当我们的消费水平达到一定的时候,就会觉得这沙县小吃一点也不好吃了,因为我们消费升级了,吃过
的好
东西多了,所以才会觉得这沙县小吃越来越难吃。其实沙县小吃一直没变,变...
沙县小吃的混沌
怎么做
答:
制作方法 1.选料:选用猪后腿精肉,要现宰现用,力求新鲜。2.剔
肉
:原料肉须剔净筋膜、碎骨等,然后将精肉块软硬搭配分组(习惯上称为坯),每坯重750~1000克。3.捶肉:将精肉坯放置在砧板上,用木棰反复捶打,并加入适量糯米糊、植物碱以增强粘性,捶打时用力要均匀有节奏,肉坯要反复翻转,边...
沙县小吃
你们吃的饱吗?为什么沙县小吃这么有名?
答:
不但是代表福建沙县,也代表中国的渊源流长的饮食文化,被誉为中国餐饮业的一个奇葩。
沙县小吃的
迅速崛起,是因为价美物廉,当时在福建广东的,沙县小吃,一元起步,两元吃好,三元吃饱,薄利多销,口味儿多样,受到消费者欢迎,可以满足各个阶层,各个地方,消费者的需要。沙县小吃过去我也很爱吃,简单,快速,从点餐到上桌...
曾经的国内快餐业巨无霸,当年食客如云,如今生意冷清无人问津
答:
曾经的国内快餐业巨无霸,当年食客如云,如今生意冷清无人问津。以
混沌
为代表的“老四件”一直是
沙县小吃的
招牌小吃 ,当年能够花不多的钱还能吃上这样的美味,对普通老百姓来说确实是一件挺高兴的事。当然,口味正宗是最主要的,比如这个混沌,在沙县当地叫做“扁肉”,个个都是皮薄肉多,肉是反复敲打...
福建
沙县小吃
里的千里香
混沌
是什么肉做的?
答:
如果是我,我就用虾皮做鲜味。还有就是肉的质量。
小吃
店。没什么利润,不应该是
好肉
。何况现在肉一再的涨价。那说不定,就是在汤里动过手脚 比如,放大烟葫芦之类的。或者,就是用的老鼠肉和猪肉混在一起做的。老鼠肉非常松软,味道鲜美。如果能保证卫生的前提下,营养价值也是很高的。
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