我觉得发胖跟吃饭速度快慢并无多大联系，发胖更多的跟自身体质，遗传，饮食结构及饮食习惯有关。
就拿我家情况来说，我们家里没有胖子，只有瘦子，还有个过度偏瘦的“猴子”，但是有人吃饭快有人吃饭慢。我觉得一个家庭父母中有太胖的，生的孩子容易偏胖的几率比较高。首先这是由遗传因素决定的，就拿郑少秋的女儿为例，他就是遗传了她妈的肥胖因素，很难控制自己的体重；其次，因为一个家庭的饮食习惯基本上都是相似的，所以对于那些偏爱高蛋白高脂肪食物的家庭的孩子更容易发胖些。
还有一点值得注意的是，有的人为了减肥，不吃早餐，而造成晚餐吃太多，摄入太多的能量，引起发胖。这是因为夜间新陈代谢的速度慢，人体消耗的能量低，那些消化不了的能量就会转化成脂肪堆积在腹部，形成游泳圈。
解放前因为物质条件匮乏，很少有肥胖者。而现在，随着人们生活水平的普遍提高，高脂肪高能量的猪牛羊肉过度产出，还有一些碳酸饮料，含糖饮料遍地都是，造成如今肥胖已然成为一个社会问题了。
另外，长时间的久坐也是引起发胖的一个因素。比如现在的学生锻炼少了，基本上一天中大部分时间除了睡觉就是做着，很多同学都是“大象腿”了。再者现在年轻人工作基本上都是坐班，上班时间长时间由于长时间久坐，回家之后又把大量的时间用在电脑和手机上，这就导致了摄入的能量无法消耗，最终导致肥胖。
现在有很多疾病如“三高”高血压，糖尿病，高血脂等“富贵病“都是由肥胖特别是过度引起的，值得大家的关注。而且肥胖逐渐像低龄化发展的趋势越来越明显。像李湘的女儿王诗龄经常因为长的太胖被网友吐槽。
那些容易发胖的人在饮食上还是要诸多注意，注意营养均衡，多吃蔬菜水果等能量低的食物。平时也要加强锻炼，这样或许多多少少能控制一下体重吧。你看看，现在老年人特别是那些退休的肥胖者就较少，那是因为现在老年人较之以前更注重养生了。他们经常晨起锻炼，晚上再跳跳广场舞啥的，娱乐活动比现在的年轻人丰富多了！
所以综上所诉，我认为发胖个吃饭的速度无关，而是和遗传、饮食结构、以及饮食习惯有很大的关系。
这一点在我们家身上一点也不能体现，或者说在我们这个族系一点也不能体现吧，
因为我们家族的人都是瘦子，几乎是没有胖的人，可能是基因的决定导致的，但是我却觉得和吃饭的速度快不快好像没有很大的关系吧，很多人可能觉得吃饭速度快的话就会导致食物被咀嚼的不够充分，导致食物没有被口腔的唾液酶稀释，最后在胃部的停留时间就会变长，最后就会不被消化然后就会转化成人体的各类东西，成为体重，然后很多人就认为是这样才导致人变得越来越重的，还有人可能觉得吃得快的话就会变的吃的多，同样的时间里我们可以吃的更多的东西，最后就会当然变胖了。
其实都有道理但是我觉得如果一个人本身怎么吃都不会变胖的话，那么吃饭的速度快与否真的不是影响它的一个因素，就像我们家里，一般大家在10到15分钟之内大家肯定都能吃完并且收拾好了，而且我们的饭量也是大的，一般3个人的话也要吃5个菜左右，所以我觉得其实体重变重和饮食的习惯有关还和你吃完以后是否进行足够的运动消耗和你之后的生活习惯是分不开的，其实和吃饭的速度应该是没什么影响的，但是呢很多人可能是易胖体质把，和我们是易瘦体质一样，所以我觉得既然你喝口水都会变胖的人，就不要把吃饭速度快别变胖这个锅让它背了把哈哈哈哈哈
作为曾经的小胖子，有绝对的发言权，这句话绝对有道理。以前，我吃饭非常快，和同事一起吃午饭，五分钟差不多就结束，而同事们吃饭大部分时间都是30分钟左右，吃饭速度快除了更容易发胖以外，还有一个坏处，就是胃的负担太重，经常会胃疼。
有一次，胃突然疼的受不了，大晚上的跑去医院，值班医生让我去拍片，看了片以后，医生问我是不是平时吃饭很快，我痛苦的点了点头，说到习惯了。医生严肃的告诉我，一定要改，长期吃饭太快，会给胃造成负担，因为有的食物你几乎没有咀嚼就直接吞咽，胃部并不好消化，前期只是简单的消化不良，后期严重的话就会造胃疼。我当时听了，吓了一跳，真没想到吃饭快还有这影响。
那件事以后，我就放缓了吃饭的速度，开始细嚼慢咽，吃一顿饭的时间从五分钟增加到30分钟，前期真的很不习惯，感觉自己就是在一粒粒的吃着米饭。不过，以后胃确实没有在疼过，而且更奇怪的是，我竟然瘦了好几斤，首先声明我并没有节食，饭量和以前一样，只不过是速度放慢了。发现吃饭速度慢还可以瘦的时候，感觉自己就像捡了个大宝贝，以后吃饭更加仔细，细细咀嚼。
吃饭速度快之所以容易发胖，我觉得也是因为食物不好消化，在上一顿的食物还没有完全消化的时候，我们又吃了下一顿，越来越多为来得及消化的食物会转变为脂肪，让我们更容易胖。而细嚼慢咽可以加速消化速度，减少脂肪的形成。
吃饭速度快更容易发胖，我觉得这是一个真命题。因为本人就是一个血淋淋的例子，我是我们寝室小团队中吃饭number one，体重number one，如果说我是特例的话，我想说一些有事实依据的事情。
我一般吃饭速度很快，这样，会造成我吃饭的时候，难以感受到吃饱或没吃饱，都在最后放下筷子的时候，我才会感觉到吃撑了。由于人在进食很快的时候，胃只是在不断的汲取食物，在一段时间之后才能分解食物，所以说进食过快大脑来不及获得饱腹感，能感受到饱腹感的时候已经是在吃撑的状态下，长此以往 每天摄入过多的食物必定会长胖。
还有一点就是过快的进食会使胃的负担加重，食物没有经过很好的咀嚼就进入到胃中，这时候胃就需要通过不断的工作来分解食物，有一项调查表明，说每一口食物进入到胃中都应该咀嚼10到20下，这样，一是吃饭的速度慢了，二是也能让大脑有充分的时间获取信号。
对于女孩子来说，也不愿意吃饭，速度太快，造成狼吞虎咽的形象，女孩子就应该温文尔雅，吃饭的时候也应该落落大方，不急不躁。
所以说吃饭速度过快，不仅容易长胖，还容易造成很多的负面影响，总体来说吃饭速度过快，是百害而无一利的进食方式，还是建议大家尽量慢慢咀嚼食物，这样也能充分的了解食物的味道。
吃饭速度快更容易发胖，是真的吗？
吃饭速度快是更容易发胖的，我非常赞成这个观点的，接下来我给大家讲述这样一个事实。
记得上高中的时候，在初中时由于生活节奏比较慢，饭也不太好吃，每个人的身材都是细高，当时都不会在意自己的身体的。自从上了高中，我同学小红就一个月没见，一个月回到家中，旁边的邻居都不敢认了。由于进入高中，全学校几万人，吃饭有两个餐厅，吃饭时间仅用30分钟，一到下课，都飞奔到食堂用15分钟匆忙的吃饭，由于吃饭速度太快，加上上了高中轻松很多，没有太多的体育活动，整天呆在教室里，所以吃下饭都没有消化，沉积在胃里面，这样长期以来吃的饭消化的慢，并且吃的速度太快了，肠胃就承受不起这样的进度，人的身体就会堆积很多的肌肉。
当小红放假回到家中找我们玩时，我们都不敢相信这是她的模样，怎么这么胖啊，她的亲戚朋友都说她胖了很多，但她也是一个爱好的人，当听到大家的言论时，她也下定决心去减肥，吃饭也注意了，每天都饮用少量的食物。既然胖上去了，瘦下来是非常难的，胖上去仅仅用了一个月的时间就可以胖了十多斤，瘦下去花了3月的时间，平时少吃零食，早中饭都是吃的很慢，并且吃的不多，晚上也不吃饭，并且经常在操场里跑步，这样持续了3个月才减下去。
所以我们平常吃饭的时候要慢慢地吃，千万要吃出健康，否则快速吃饭真的会胖。