不用蛋糕油能做蛋糕吗?

不用蛋糕油能做蛋糕吗?

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推荐答案 2016-07-07

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第1个回答 2016-07-07

不是用植物油做的吗

相似回答

蛋糕不加蛋糕油可以吗?答：做蛋糕可以不放油。做蛋糕放油主要是为了让蛋糕在模具中可以不粘，防止造成浪费。做蛋糕放油可以增加蛋糕的风味，会让蛋糕口感细腻润滑，更好吃。放油和不放油口感有一定的区别。

没有蛋糕油手工能打发蛋糕吗答：可以不用蛋糕油，但是要费力气一些并且，有的蛋糕是一定要蛋糕油的，有的则不需要；如果加了不膨胀，一般是因为加入蛋糕油后没打发，再就是温度可能不对，下火可能小吧。这要看你打的是什么蛋糕了，我不清楚你打的什么，所以只能说这些了，希望能帮到你。

做蛋糕不用蛋糕油可以吗?能用别的油替代吗答：蛋糕油并不是制作蛋糕的必需品,可以使用蛋清替代。也可以做蛋糕蛋糕油可以用单甘酯，蔗糖酯，改性大豆磷酯（羟化卵磷酯）等代替。可以替代，因为现在基本家里炒菜都吃橄榄油，不吃精炼油，所以做蛋糕都用的橄榄油。蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。

做蛋糕不放油可以吗答：一般来说，是可以不放油，但是习惯上还是放油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等口感会有很大不同，高脂肪的蛋糕，细腻润滑天然蛋糕只用蛋清，连蛋黄里的脂肪都省略了，口感较干较硬蛋糕的做法1蛋黄和蛋清分离2；看做那种类型的蛋糕，如果是蛋白类不用全蛋类的蛋糕就用蛋糕油；不放也不是不可以，只是会...

海绵蛋糕中的蛋糕油可以不用吗?还可以用什么替代?答：没有蛋糕油也能做蛋糕，中式的那种，原料：鸡蛋750克绵白糖500克面粉500克葡萄干50克食用香精少许制法：1、鸡蛋去壳后把蛋清和蛋黄分开，分置于2个容器内。2、用打蛋器把蛋清不停的搅打，直至起大泡时将糖倒入再打，同时把蛋黄调成液后倒入一起打，打至蛋上劲，体积膨胀到原来的二三...

做蛋糕不用蛋糕油吗?答：看做那种类型的蛋糕，如果是蛋白类不用。全蛋类的蛋糕就用蛋糕油。

打蛋糕都不用蛋糕油或者塔塔粉吗答：如果是家庭自己制作的话，那么不用这些添加剂也是可以的，如果是蛋糕店的话，那么建议还是添加比较好，相对来说比较好操作，做出来的产品也会比较好吃。

商业蛋糕配方不放SP蛋糕油可以吗?答：商业蛋糕配方的时候不放SP蛋糕油，是可以的，但是味道和口感就不一样了。所以每个蛋糕都有自己的配方。应该按照配方去做，才会好吃。蛋糕油是主要用于海绵蛋糕的乳化剂，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂。下面来看一下蛋糕的做法。空气蛋糕做法食材：鸡蛋1个细砂糖20g 低...

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