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粮谷类食物
粮谷类
食品的营养价值有哪些?
答:
矿物质:谷类含矿物质1.5%~3%,主要在谷皮和糊粉层中,其中主要是磷和钙。
谷类食物
含铁少,每百克谷类食物含铁1.5~3毫克,锌、镁、铜、钼也有一定含量。由于多以植酸盐形式存在,消化吸收较差,因此谷类矿物质营养价值较低。维生素:谷类是B族维生素的重要来源,如硫胺素(维生素B1)、核黄素(...
粮谷类
食品的营养价值有哪些呢?
答:
矿物质:谷类含矿物质1.5%~3%,主要在谷皮和糊粉层中,其中主要是磷和钙。
谷类食物
含铁少,每百克谷类食物含铁1.5~3毫克,锌、镁、铜、钼也有一定含量。由于多以植酸盐形式存在,消化吸收较差,因此谷类矿物质营养价值较低。维生素:谷类是B族维生素的重要来源,如硫胺素(维生素B1)、核黄素(...
全
谷类食物
有哪些,常吃有哪些好处?
答:
随着技术的发展,人们能更方便的对
粮谷类食物
进行精加工,因此,精加工的粮谷类食物在总量中的比例逐年攀升,一直到近些年,市场上的粮谷类食物中绝大部分都是属于精加工的种类。社会的发展不仅仅是加工技术的提高,人们在其他食物的生产方面也都取得了很大进步,例如,饲养业的发展和人均收入的提高,今天...
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为
答:
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为赖氨酸。赖氨酸的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于...
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为
答:
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为赖氨酸。赖氨酸的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于...
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为
答:
粮谷类食物
蛋白质的第一限制性氨基酸为赖氨酸。赖氨酸的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一,机体不能自身合成,必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于...
全谷物
食物
是什么?
答:
随着技术的发展,人们能更方便的对
粮谷类食物
进行精加工,因此,精加工的粮谷类食物在总量中的比例逐年攀升,一直到近些年,市场上的粮谷类食物中绝大部分都是属于精加工的种类。社会的发展不仅仅是加工技术的提高,人们在其他食物的生产方面也都取得了很大进步,例如,饲养业的发展和人均收入的提高,今天...
长期吃馒头有什么坏处?
答:
馒头松软,或既松软又有嚼劲,食用方便,容易消化吸收,因此,很多人都喜欢吃馒头。那么, 长期吃馒头有什么坏处?1、好处 通常情况下,做馒头主要是用小麦粉为主要原料,小麦粉是
粮谷类食物
小麦制成的面粉,小麦中的蛋白质含量比大米的多,其中小麦中含有蛋白质约10%,大米中约8%,因此,长期吃馒头的...
有什么营养早餐?
答:
1.以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的
粮谷类食物
,如面包、馒头等。 2.以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物。 3.以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果。 4.奶类与奶制品、豆制品。 如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选...
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