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粮谷类食物
主食除了米面类的还有哪些?
答:
主食是指组成当地居民主要能量来源的食物,对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。主食是我们日常生活中所需能量的主要提供者。长期以来,人们习惯将米饭和面食作为主食,
粮谷类食物
的需求已基本满足,薯类却往往被人们遗忘。事实上,马铃薯因其较高的...
粮谷类
粗细搭配,是什么意思呢?
答:
同时,摆满超市货架的各类细粮,如白面包、白肉饼和所有白面粉类
食物
,都属于全谷食品的替代物,毫无营养。谷物加工过程会清除糠和酵母菌,破坏几乎全部纤维素和大量有用的维生素、矿物质。剩下大量淀粉和胚乳。所以,大家在日常的膳食中~不仅要摄入足够的碳水化合物,同时
粮谷类
粗细搭配更是健康身体的保证...
粮谷类食物
要注意粗细搭配以下哪种食物不是粗杂粮
答:
谷类为主,粗细搭配对身体是有好处。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。
谷类食物
是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统,避免...
早餐吃谷物好吗?
答:
早餐吃谷物好。早餐最好吃营养均衡的谷物早餐,这样全天脂肪和胆固醇的摄取量都会相对减少,同时他们也会摄取到更多的纤维素,以及重要的维生素和矿物质。谷物包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、芥麦和小米等。早餐吃谷物的好处:1、预防肠癌 早餐吃2片黑面包就能获取5.8克纤维,同样重量的白面包只能...
平衡膳食的
食物
构成是怎样的
答:
(3)豆类及其制品。包括大豆类和其他豆类。这类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。大豆中蛋白质含量达40%,为优质蛋白质,含有人体需要的全部氨基酸,其中赖氨酸含量较多,有利于与
粮谷类食物
同食互补;大豆的脂肪中必需脂肪酸含量最丰富,且含有较丰富的磷脂,不含胆固醇,对人体非常...
加工对
粮谷类食物
的影响
答:
粮谷类
营养素的存留程度与加工方法及加工精度有密切关系,影响很大。当小麦出粉率由85%减至80%、50%时,硫胺素损失率也相应地由22.5%递增至35%、80%。谷物类的产品的表皮含有多种维生素,特别是b族维生素主要是在谷物的表皮当中含量比较高。如果加工比较精细,这样维生素就会大量的损失。食品加工必须进行...
粮谷类
天然的互补
食物
是什么
答:
豆类
粮谷类
的
食物
中的蛋白质。。脂肪。。碳水化物。。矿物质。。维生素情况...
答:
,如维生素B群、维生素E、蛋白质,所谓米糠是谷皮、胚芽、及糊粉层的混合物,它所含脂质多为不饱和脂肪酸。小麦内胚芽含有少量的黄色素,所以在制面粉过程中,通常用 漂白剂漂白,结果使原来存在的微量维生素A先被破坏,维生素B群也损失百分之二十。
谷类
的蛋白质,其离胺酸确实不足,但是同时进食的副...
馒头是北方地区常见的主食,馒头松软又有嚼劲,长期吃馒头有什么坏处...
答:
馒头是一种发面面制食品,因发面方法不同,可分为化学发面馒头和生物发面馒头,其主要的原料是小麦粉和水,并添加适量的食品膨松剂,如果搭配少量杂粮粉或果蔬原料等,可做成杂粮馒头或果蔬馒头等各种花样馒头。通常情况下,做馒头主要是用小麦粉为主要原料,小麦粉是
粮谷类食物
小麦制成的面粉,小麦中的...
哪些
食物
是细粮
答:
粗粮是除白面等细粮而言的,主要包括
谷类
中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗纤维
食物
是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、...
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