88问答网
所有问题
当前搜索:
正宗东北酸菜的腌制
正宗东北酸菜的腌制
方法
答:
东北
三大怪。窗户纸糊在外,养个孩子吊起来,大姑娘叼着大烟袋。己逐渐成为了历史。但是还有一个不在编的怪,那就是家家户户
腌酸菜
,时至今日,许许多多的家庭依然保持这个传统。秋末冬初,天气逐渐转凉。农村的集市上,城里的菜市场里,热闹非凡。人们都在争先恐后地抢购白菜。储备做酸菜用。因为一...
东北腌酸菜的
做法窍门
答:
一屋子酸爽的味道 恩!介就是
正宗东北
味儿!秋风瑟瑟,又到了积酸菜的时节 今天,小编就给大家详细介绍一下
东北酸菜的
制作流程 赶紧收藏!做正宗东北吃货!1 选菜 选择七、八分熟的白菜为宜。2 晒菜 白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分,外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。3
腌制
1. 用切菜刀...
怎样
腌制东北酸
白菜
答:
积酸菜需要注意几点:第一:容器使用水缸,搪瓷盆或者塑料桶,而不能使用任何金属容器。第二:整个操作过程使用的容器,工具,就连手上都不能有一丁点的油,油分会造成
酸菜的
腐烂。腐烂的酸菜是不能食用的哦。第三:
腌制
的温度要低,这样才能保证酸菜以缓慢的速度发酵,温度越低,发酵速度越慢。如果...
东北
大缸
酸菜怎么
做
答:
材料:芥菜、葱、姜、芝麻、萝卜、花生油、酱油、花椒。
东北
大酱缸腌
咸菜的
具体做法:1、首先准备好芥菜,然后给清洗干净,加水泡12个小时。2、再将它装入缸里面,加盐10:2的,然后再加水,没过荠菜疙瘩。3、密封之后
腌制
两个月。4、腌好之后取出来,给它先切成片再切成丝。5、放入一个容器里面,...
东北酸菜腌制
方法
答:
东北酸菜腌制
方法大致有两种,一种是生白菜直接腌制,另一种是大白菜在开水中烫一下再盐。一种要求室内温度要稍微高一下,现在东北暖气楼可以用这种方法,第二种是室内温度较低的情况使用。但无论温度如何,盐
酸菜的
主要流程是,白菜洗净 →放入缸内→放一层白菜散一层盐→重复至缸满→在上面压上一...
东北
农村腌制酸菜已经有很久的历史了,你懂得
腌制酸菜的
操作方法吗?
答:
腌酸菜可谓是
东北
主妇人人必备的技能。而且
腌酸菜的
方法每家都有差异。每个地域也有差异。家家都有自己多年积累的技巧。但是只要方法得当,都能腌出来漂亮的好酸菜。记得每年深秋的时候我妈妈便会腌酸菜,耳濡目染这么多年。也跟妈妈学习了很多窍门。跟大家分享一下。腌酸菜的时候天气不能太热,一般是十月...
东北酸菜的
制作方法
答:
再就是准备一些粗盐和一个腌菜用的缸这些物品要做到无油,最后再准备一双筷子2
东北酸菜的腌制
方法 把锅中放清水烧开。东北酸菜的做法 食材主料白菜8棵 调料食盐200克 做法1将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着...
东北酸
白菜
如何腌制
答:
第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:
腌酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;第三步:装缸:(
东北
话-音:壮缸),先把缸确定在冷又不冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量...
正宗东北酸
白菜
的腌制
方法
视频时间 01:00
东北酸菜
是
怎么腌制
的
答:
※一定要根据地区与环境确认腌制时间并保证验证时间足够,
东北酸菜腌制
的过程中会产生极大量的亚硝酸盐。在腌制成熟后会转变成硝酸盐。硝酸盐是人体虽无法吸收但可以排出体外的物质。亚硝酸盐是毒物,有剧毒,3-5克即有致死可能。所以大家
腌制酸菜的
时候一定要腌制足够的时间方可食用。切不可因为贪嘴或其他...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜