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正宗东北酸菜的腌制
东北酸菜的腌制
方法?怎样最快腌好
答:
向大家介绍一种健康的
东北
传统
酸菜
做法:1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想
腌
的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两层撒一把盐,摆满后再撒一...
东北酸菜怎么腌制
?
答:
步骤2:将白菜中间顺剖为2,方便码紧于桶中,可以有各种方向各种手法各种压实。步骤3,:大盆中放水,加入盐,一般是10斤白菜2两盐,盐多了不烂,盐少了温度必须低一些,但是脆。待盐溶化后加入桶中。步骤4:将一个盘子压在白菜上面,盖上盖子封闭。我的桶封闭很好,就放在厨房,也没有
酸菜
味,2...
怎样淹
东北酸菜
答:
东北酸菜
原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料:盐(好像不放也行)
腌制
:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间...
东北
大白菜
腌制酸菜的
方法
答:
等到
酸菜腌
好之后,就要把酸菜缸放到温度略微低一些的地方存放,这样可以延长
酸菜的
食用期。4、腌制好的白菜,必须用重物压上三天,白菜就会自然下沉一些,白菜中的水分也会溢出一部分,这时我们就可以把缸里面加满水,让水没过白菜,经过一个月或者四十天
的腌制
,这样大白菜酸菜也就腌制好了。
求
东北酸菜正宗
做法
答:
5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就
东北的
气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌 7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道...
东北腌
白菜
的腌制
方法
答:
东北酸菜的做法介绍 在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地,每到冬季大都有用白菜
腌制酸菜
吃的风俗。用白菜
腌制的
酸菜,营养非富、甜脆、味美,是冬季人们爱吃的美味佳肴。特别是在东北,每到冬季家家户户用酸菜猪肉炖粉条更是一道好菜肴。其
东北酸菜的腌制
方法如下:一、选菜。每到立冬...
东北酸
白菜怎样
腌制
答:
如何腌制正宗的东北酸菜
东北酸菜就是用大白菜腌制出来的,老炮我在沈阳当兵的时候,每年10月底就带着手下新兵腌制,很容易,我们一做就是一卡车的大白菜,全部腌上,有时候还不够吃,
酸菜腌制
好后,来来回回清洗干净,无论是炖肉、炖排骨、还是清炒酸菜都很好吃,也很好做,尤其是酸菜炖猪肉,酸菜粘...
东北
大缸
腌酸菜的
做法
答:
注意不要让水漫出缸。6.第二天,由于白菜吸收水份,缸里的水会变少,这时就需要再往缸里加水至缸沿。再过几天,白菜又会往外渗水,这时就要把缸里的水一点点舀出来,不然就流满地了。总之就是注意观察,水少了加水,水多了往外舀水。7.大概三十天后,白菜就
腌
好了。
东北腌酸菜的
方法
答:
东北酸菜腌制
方法如下1白菜洗净切丝2加入食盐3用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水4将水分沥去,然后把白菜放入罐子里,用手压实,罐口包上塑料袋后拧紧,什么都不用管,放在阴凉处一个月后就可以吃。
正宗东北
腌酸菜方法用料白菜盐步骤1大白菜,大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4...
东北酸菜的
做法家常做法
东北酸菜怎么
做
答:
东北酸菜的
制作方法相当家常,首先,准备一颗新鲜的白菜,去掉老叶和头部,用清水洗净后沥干水分。如果
腌制
的容器较小或者希望加速腌制,可以将白菜切成两半,这样更便于放入缸中。接着,清洁腌菜缸,确保其干燥。在缸底撒一层薄薄的盐,通常是粒盐,这样能帮助提味。然后,将白菜一层层摆放,每两层撒...
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