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正宗东北酸菜的腌制
如何腌东北的酸菜
?做法是什么?
答:
01
腌东北的酸菜
做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一层盐,压实;都码好后,在中间放几块干净的木板,压一...
东北
大白菜
腌制酸菜的
方法
答:
东北
大白菜
腌制酸菜的
方法:主料:大白菜3斤。辅料:盐10-20克。步骤:1、大白菜剥去外面不新鲜的皮,备用。2、一片片掰下,放在清水中泡10分钟洗净。3、晾干水分,1-2天。4、晾干后,切丝细长状态。5、用盐腌一下,手翻压白菜容易出水。6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。7、挤一下水放到...
东北酸菜腌制
方法有生腌和熟腌,哪种方法腌的酸菜更好吃、更酸呢?_百...
答:
东北酸菜的
腌渍方法(也叫积酸菜)(生
腌
和熟腌两种方法仅供参考)原料(以我的为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净...
东北酸菜怎么腌
答:
东北酸菜的
做法最
正宗
的做法:用料:酸菜排骨 各一斤、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、盐 适量、葱姜八角 适量。步骤:1、准备酸菜丝。2、准备葱花,姜片,八角。3、排骨事先用高压锅压好。4、锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。5、翻炒一会后把酸菜...
东北腌酸菜
不烂的方法
答:
东北腌酸菜
不烂的决窍如下:1、白菜洗净之后,不要直接来腌制,而是需要放在外面,晾晒2个小时。2、腌酸菜,不要直接用清水,用淘米水腌制出来味道更加浓郁,并且不容易腐烂。3、要想酸菜不变质,我们还需要往里面倒入适量的高度白酒。
酸菜腌制
方法 配料:大白菜2颗、盐20g、高度白酒5ml、淘米水。1、...
东北
大缸
酸菜的腌制
方法
答:
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
东北
大缸
酸菜
是使用大缸
腌制
的一种酸菜,口感鲜美,营养丰富。腌制时,将白菜切成条状,晒干后放入大缸中,加入食盐和水,腌制30天左右即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
东北酸菜怎么腌制
答:
另外,
腌制酸菜
过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧功能的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状...
东北酸
白菜
怎么腌制
答:
东北酸
白菜是东北美食,将大白菜切块
腌制
一晚,挤干水分后,再加入白醋、生抽和调料拌匀,腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁,选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽,味道鲜美,营养丰富。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
东北酸菜怎么
淹
答:
东北酸菜
原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料:盐(好像不放也行)
腌制
:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间...
东北
大
酸菜的
制作过程如何写成说明文?
答:
腌制东北酸菜的
准备工作 1、积酸菜最重要的工具就是瓦缸了,农贸市场买来的广口瓦缸或瓷缸都可以用来积酸菜,用之前要完全洗净,不能残留油和水。另外,现在很多人使用塑料盒或塑料桶积酸菜,这样做并不可取。2、除了瓦缸,积酸菜时还需要用到一块表面平滑的大鹅卵石。这样的鹅卵石,可以在河滩或湖边...
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