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正宗东北酸菜的腌制
东北酸菜腌制
方法
答:
东北酸菜腌制
方法大致有两种,一种是生白菜直接腌制,另一种是大白菜在开水中烫一下再盐。一种要求室内温度要稍微高一下,现在东北暖气楼可以用这种方法,第二种是室内温度较低的情况使用。但无论温度如何,盐
酸菜的
主要流程是,白菜洗净 →放入缸内→放一层白菜散一层盐→重复至缸满→在上面压上一...
东北酸菜的
制作方法
答:
再就是准备一些粗盐和一个腌菜用的缸这些物品要做到无油,最后再准备一双筷子2
东北酸菜的腌制
方法 把锅中放清水烧开。东北酸菜的做法 食材主料白菜8棵 调料食盐200克 做法1将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着...
东北酸
白菜
如何腌制
答:
第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:
腌酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;第三步:装缸:(
东北
话-音:壮缸),先把缸确定在冷又不冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量...
东北酸菜怎么腌
答:
东北酸菜的
做法最
正宗
的做法:用料:酸菜排骨 各一斤、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、盐 适量、葱姜八角 适量。步骤:1、准备酸菜丝。2、准备葱花,姜片,八角。3、排骨事先用高压锅压好。4、锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。5、翻炒一会后把酸菜...
正宗东北酸
白菜
的腌制
方法
视频时间 01:00
东北酸菜
是
怎么腌制
的
答:
※一定要根据地区与环境确认腌制时间并保证验证时间足够,
东北酸菜腌制
的过程中会产生极大量的亚硝酸盐。在腌制成熟后会转变成硝酸盐。硝酸盐是人体虽无法吸收但可以排出体外的物质。亚硝酸盐是毒物,有剧毒,3-5克即有致死可能。所以大家
腌制酸菜的
时候一定要腌制足够的时间方可食用。切不可因为贪嘴或其他...
东北酸菜的腌制
方法
答:
5. 过了一个月左右,您需要检查
酸菜的
味道是否符合您的口味。用一个干净的筷子尝一下,如果感觉酸菜更加酸爽可口,那么您可以放入冰箱冷藏,继续享用。在制作
东北酸菜
时,需要注意以下事项:1. 在
腌制
白菜的过程中,一定要使用干净的盆子和工具避免细菌污染。2. 在加入其他材料时,需要按照比例加入,不要...
东北
大缸
酸菜的腌制
方法
答:
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
东北
大缸
酸菜
是使用大缸
腌制
的一种酸菜,口感鲜美,营养丰富。腌制时,将白菜切成条状,晒干后放入大缸中,加入食盐和水,腌制30天左右即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
东北酸菜怎么腌制
答:
另外,
腌制酸菜
过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧功能的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状...
正宗东北酸菜的腌制
方法 正宗东北怎样腌制酸菜
答:
1、原料:大白菜一棵,盐50克,开水。2、工具:保鲜膜,砂锅(或者乐扣玻璃饭盒)。3、将白菜一片一片的掰开,洗净,用手甩干页面上的清水。4、将白菜一片一片的放入砂锅内,放一片白菜撒一层盐,压瓷实。5、将开水浇入砂锅内,注意开水要没过白菜叶面,促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌,不能接触...
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