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排骨怎么做肉不硬不柴
怎样做
出来的
排骨不柴
答:
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴
。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3个,水淀粉适量。1、排骨洗净剁成小块后,在锅中倒入足量的水,放入排骨,加入黄酒。2、焯...
做到炖
排骨肉
滑嫩
不柴
的关键步骤
答:
排骨要怎么炖才不柴:
1、把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下,淀粉可以把排骨上的脏东西带走,抓好后用清水冲洗干净
。2、把排骨装碗里,用清水把排骨泡上半个小时,中途换水1-2次,这样可以把排骨里面的血水泡出来。3、泡好后用清水冲洗一遍后加适量的盐,少量的鸡精,适量的油,稍微多一点的淀粉...
红烧
排骨怎么做肉不硬不柴
,只要2招就能软糯酥烂
答:
1、
排骨
斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出...
怎样
炖
排骨
肉质
不柴
答:
炖
排骨
将清洗干净的排骨放进锅中,倒入
没
过排骨的清水,再加入一大勺料酒,适量的葱段和姜片,开大火将排骨里面的血水煮出来,大约焯水3分钟左右,将排骨捞出来用温水清洗干净。炖排骨锅中倒入食用油,油热以后加入一把冰糖,将冰糖炒化,然后再将焯好水的排骨加进来,放上适量的姜片和葱段继续翻炒均匀...
有什么排骨的好吃做法,
排骨怎么做
才
不柴
?
答:
排骨的好吃做法,并且
排骨不
会
柴
做法步骤如下: 准备食材:排骨100克、葱姜蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。 1、将排骨直接切块,葱姜蒜切末切段。 2、将排骨直接处理后洗好了,加5克豆豉,5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐,以及10克葱姜蒜腌制。 3、加入蒜蓉进去,搅拌排骨。 4、加水烧...
红烧
排骨怎么做不柴
答:
1、将
排骨
焯水,水里加入少许料酒。2、生姜和大蒜瓣切成片。3、坐锅烧热,放入适量花生油。4、排骨放入,煎出香味,两面煎。5、锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香。6、放入煎过的排骨翻炒一下。7、加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀。8、加入适量开水。9、盖上盖子中小火煮...
请教:
怎么
炖
排骨
,
肉不
会硬
视频时间 00:22
红烧
排骨怎么做肉
才嫩
不柴
答:
然后再投入加上花椒的锅中焯水,而且注意一定是冷水下锅,不仅会将血水逼出,吃着无腥味,而且还不会发柴,用这个方法处理
排骨
,之后不管是做什么菜,都会非常香嫩好吃。小编一开始也跟多数人一样,将排骨直接放入开水锅中焯水,难怪排骨的
肉柴
还有腥味,自从学会正确做法后,排骨的口感便非常好。
红烧
排骨怎样做不柴
答:
小火将冰糖炒化。然后倒入清洗干净的
排骨
,翻炒几下将排骨上色。5、倒入
没
过排骨的热水。放入调料盒葱姜蒜适量白酒料酒。水不能放太少了,可以稍微多一点。中途最好不要加水!现在开大火将排骨炖三十分钟左右。现在先不要放盐生抽老抽味精。30分钟后,大火改成中火炖30分钟。6、现在排骨已经炖了,...
排骨怎么做
嫩而
不柴
,
不硬
呢?
答:
我们都知道想要让炖好的
排骨没
有腥味,那么就要懂得如何去腥,虽然焯水有去腥的效果,但并不好用,因为排骨中含有大量血水,焯水不能将血水完全排除,排骨再长时间炖煮后,就会有腥味,而且焯水后的排骨比直接炖的排骨要硬一些,口感发柴。所以我们要多做一步,这么处理后炖好的
排骨不柴
不腥,更好吃...
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