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排骨怎么做肉不硬不柴
脊骨
怎么
炖肉
不柴
?
答:
大家好我是喜欢美食的飞哥,今天来做一道最家常的炖脊骨肉,炖出来的味道
不柴
不腥,一起来看看做法吧。 主料:脊
排骨
800克。 辅料:葱2根,蒜5瓣,姜1块,干辣椒4个,胡椒粉3克,食盐3克,白糖5克,花椒30颗,八角2个,料酒1勺,甜蜜酱1勺,生抽1勺,酱油1勺,香菜2根。 炖排骨方法步骤: 1今天买了已经剁好了的一...
做到炖
排骨肉
滑嫩
不柴
的关键步骤。
答:
最关键就是等肉煮的差不多再放盐,放盐早了就不容易烂。炖
排骨
汤更鲜小技巧:炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的...
如何
炖
排骨不柴
?
答:
炖
排骨肉
好吃,
不柴
的小秘方 排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放,在炖到两个小时后再加盐,如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂,汤很鲜,很有营养。要放一些醋,...
排骨
焖饭
怎么做
最好吃,排骨软烂
不柴
?
答:
1、首先准备好制作这道
排骨
焖饭需要用到的所有食材:排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。 2、先将大米淘洗干净后沥干水分放入电饭煲内胆中备用;汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后放入排骨焯3分钟后捞出沥干水分备用;胡萝卜先切成片再改刀切成条状最后切丁备用;葱切成葱花;姜切成...
排骨怎么做
嫩而
不柴
,
不硬
呢?
答:
我们都知道想要让炖好的
排骨没
有腥味,那么就要懂得如何去腥,虽然焯水有去腥的效果,但并不好用,因为排骨中含有大量血水,焯水不能将血水完全排除,排骨再长时间炖煮后,就会有腥味,而且焯水后的排骨比直接炖的排骨要硬一些,口感发柴。所以我们要多做一步,这么处理后炖好的
排骨不柴
不腥,更好吃...
椒盐
排骨怎么做
,肉脆还
不硬
?
答:
把火候掌握好,不要用太大的火,炸的时候五成熟就好了,不要炸过头,这样会硬,掌握好这些,做出来的就会脆,而不会硬。
没
有将排骨放入卤汤中煮熟。而是将排骨放入油锅中油炸。这样绝对不会将排骨炸熟,而且由于长时间的油炸使排骨中的水分完全蒸发出来。如此做的
排骨肉
变老,变
柴
,发硬。
排骨怎么
炖
不柴
还好吃?
答:
排骨怎么
炖
不柴
好吃,炖排骨不柴首先炖的时间要足够,不用高压锅的情况下最少也得炖1个小时以上。这样排骨才会慢慢脱骨,软烂而不柴。炖排骨时要想好吃
没
有腥味,最好在炖之前焯水。焯水时记住冷水下锅,这样可以有效的减少排骨的腥味。===土豆炖排骨=== 【准备食材 】:排骨,土豆,葱花,姜片,...
炖
排骨怎么
才能让
肉不
那么干?
答:
首先盖盖子,且一次把水加足,中途最好不要打开盖子,一般水漫过肉,然后小火炖,肯定不会干的。
排骨
有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。桂圆红枣山药排骨汤 做法 材料:桂圆干、山药、红枣、排骨 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。步骤 1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,桂圆干去壳...
排骨怎么做
才
不柴
?
答:
红烧排骨的的肉之所以硬、
柴
,主要有两个原因,一是
做排骨
之前,没有将排骨好好的进行焯水,焯水的目的不仅是为了去除异味,更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。另一个原因是在煎排骨的时候,没有提前将排骨抹上淀粉,抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩,煎出来吃的时候就不会感到柴。红烧...
炖肉的时候肉总是发柴是什么原因?要
怎样做
才能
不柴
?
答:
最后发现肉吃起来比较柴,原因就在于、放盐和酱油的时间点没掐好。分享如下:先将猪肉切成小块,放入碗中,用酒、醋、酱油、蚝油拌匀腌制十分钟,然后倒入少许盐和淀粉抓匀。晚点放盐
肉不柴
,很多人炖
排骨
的习惯是先用酱油炒一下,然后所有作料(包括食用盐)都放进去一起炖。最后发现肉吃起来比较柴...
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