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炖排骨放什么容易炖烂不柴
排骨炖
出来硬的怎么补救?
答:
2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,
再加入提前泡好的香菇
。这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪的作用,当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。3、加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、炖肉十三香等调味料,再加适量的冷水或热水,不要盖锅盖,大火烧开。4、烧开继续保持大火,20...
做到
炖排骨
肉滑嫩
不柴
的关键步骤
答:
排骨要怎么炖才不柴:
1、把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下
,淀粉可以把排骨上的脏东西带走,抓好后用清水冲洗干净。2、把排骨装碗里,用清水把排骨泡上半个小时,中途换水1-2次,这样可以把排骨里面的血水泡出来。3、泡好后用清水冲洗一遍后加适量的盐,少量的鸡精,适量的油,稍微多一点的淀粉...
怎样让
炖排骨
又香又
烂不柴
?
答:
4. 加入细腻的豆腐:豆腐富含蛋白质
,和肉质的蛋白质发生反应,可以将肉打烂。同时豆腐会吸收住肉质的味道,更加美味。在炖制排骨的时候,加点新鲜的细嫩豆腐,口感更加香烂可口。5. 加入新鲜的果蔬:
小葱、姜、蒜、洋葱、红枣
等新鲜的食材可以增强排骨的味道,同时在炖的过程中,可以抑制排骨的膻味,让...
怎样
炖排骨
汤
不柴
还嫩
答:
排骨汤是很多人都爱吃的美食,但是做不好就会很柴,具体技巧做法如下:需要准备的食材有:排骨、
玉米(或者自己喜欢的食材)、大葱、生姜、料酒
、食用盐、食用油、白醋等家中常用调味料。第一步:排骨切块放在水里浸泡半小时,千万不要直接去焯水去血水,加上这一步,才能把排骨的血水去除的更加干净。第...
有
什么排骨
的好吃做法,排骨怎么
做
才
不柴
?
答:
排骨好吃的做法有很多种,但是要排骨吃着软
烂不柴
的做法,我认为只有海带
炖排骨
了,排骨软烂汤汁鲜美,做法简单,且看我下面详细操作! 【配料表】:排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。 【制作步骤】: 【一】:排骨清洗干净,放入锅中加清水,煮至沸腾。 【二】:煮至沸腾后捞出,焯水去腥完成。
排骨
如何
炖
酥
烂不柴
答:
1、将
排骨
先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就
炖不烂
了),捞出排骨。2、换一锅水,将排骨倒进去继续
煮
(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙
容易炖
到汤里)。3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅
做
出来的一样烂)。...
炖排骨
,记住“2放2不放”,汤鲜肉香味道好,一点腥气也没有
答:
这一步指的的排骨放水里泡一泡,去掉排骨内的血水,内部的血水排净了,再进一步焯水后就不怕排骨有腥气,焯水后的排骨再用温水清洗,这样一来排骨干干净净,更
容易炖
出鲜香的排骨汤,而且排骨浸泡和焯水后再炖,排骨口感会更嫩,不会
柴
的嚼不
烂
。
炖排骨
除了要知道多加一步外,还要记住“2放2不放...
排骨
怎么
炖
软
烂
而
不柴
答:
排骨炖
酥
烂不柴
的技巧:1、选择高压锅或紫砂锅。家里有高压锅,可以使用高压锅来炖制排骨,时间短并且保证排骨炖出来之后肉质酥烂;使用普通锅具可以适当的延长
炖煮
时间,控制在2至3个小时,前期大火后期小火炖煮。2、放点醋。另外在
炖排骨
的时候,可以在里面稍微放一些食用醋来溶解排骨当中的一些物质...
怎么
炖排骨不柴
答:
怎么
炖排骨不柴
排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放,在炖到两个小时后再加盐,如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂,汤很鲜,很有营养。要放一些醋,但盐一定要等...
排骨
怎么
做
才
不柴
?有
什么
好吃的做法?
答:
继续用大火去
煮
,煮开之后转成小火,慢炖20分钟。此时的排骨基本上已经有了九成熟,然后我们加入适量的食用盐,用大火收汁,倒出来之后就可以装盘了。按照这样的方法
做
出来的
炖排骨
是非常入味的,而且没有腥味,更不会发
柴
,味道也是特别的棒,平时自己在家想吃的话,完全可以动手尝试着做一做。
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