理论上肯定是不吃晚饭减肥速度更快，因为你没有摄入多余的热量，这样身体就开始分解脂肪。但是这种不吃饭的过程会异常艰苦，无法长期坚持，而且还容易反弹。晚上不吃饭，短时间内可以让你减个几斤。但是，很容易反弹，而且很伤身。所以“晚上不吃饭”和“喝粥”，都不是最好的减肥方式。
哪种方式减肥更快从两者的对比来看：不吃晚饭的减肥效果更快，因为没有任何碳水摄入，脂肪就能被分解，这样就能达到减肥的效果。而米粥因为有碳水成分，会增加一些热量摄入，所以会影响减肥效果。
这是理论上的分析，而现实结果却并不是如此。不吃晚饭需要坚持12小时的空腹状态，中间你只能喝水，正常到了晚上10点就有饥饿感，凌晨1点-2点之间是最难熬的阶段，身体会不断给予“补充食物”的提示。
主食吃完很容易就饿了，还容易胖。如果没办法一下子就戒掉主食，可以少吃半碗饭、或者把米饭替换成紫薯、玉米等，慢慢过渡。
蛋糕、肉松小贝、饼干，这些食物，看起来体积小小的，其实热量非常高。吃它们，还不如多吃几口肉。油炸食品、油腻的食物，比如炸鸡、火锅、烧烤。
每天吃什么，吃多少，要锻炼身体跑步跑几圈，不要去吃什么减肥药，那不好，身体健康最重要，就要少吃，把你的胃一点点变小，多运动。
每天测体重是不是自己轻了，自己重了，减肥适量，不要只顾着减肥，把自己身体搞垮了，那是不行的或者下个Keep，教你减肥，瘦身。
虽然喝粥可以帮助减肥，但是如果你晚上进行健身运动，这样的热量就无法满足身体需要了。如果你没有运动消耗，喝200ml的米粥，再吃1个水煮鸡蛋，睡前再喝一杯牛奶就可以。
本身就吃得不多，身体需要1500千卡的热量，但你本身只吃了1400千卡，如果此时再刻意不吃晚餐，那你就减少了420千卡的热量，每天只吃了980千卡；这个数值，就连身体的基础代谢都没有办法满足；长期以往，身体就会拼命节省热量并增加脂肪的存储，随之而来的必然是掉头发、皮肤质量变差、不来大姨妈等问题。如果你的“不吃晚餐”根本坚持不了几天，随后赶上的“暴饮暴食”还会让你加速反弹，完全是“得不偿失”。
增加体重最好的食物是碳水化合物，也就是主食。我们知道，碳水化合物是重要的产能物质，是人体必需的三大产能物质之一（其他包括蛋白质、脂肪）。
碳水化合物为人体提供了2/3的能量，它在人体内水解为单糖和双糖，容易被人体消化吸收。如果摄入过多，则摄入体内的糖转化为脂肪储存在体内。
如果想要通过节食进行减肥，不能完全不吃晚饭。晚上长达十几个小时，如果不吃饭，除了造成饥饿外，还会出现营养不良等情况，会对人的身体产生不良影响。
而且长期不吃晚饭，即便瘦下去，一旦再次吃完饭，很容易造成反弹，让自己白遭罪，还无法起到减肥效果。
喝粥就更不可取了，粥的主要成分是大米和水，而大米作为主食的一种，本身含有大量的碳水化合物，晚上吃粥很容易增胖。
那晚上应该吃什么才能达到减肥的效果呢？
晚餐可多吃蔬菜，如青菜、西兰花、豆芽菜、菠菜等，还可以吃些肉类，包括鸡胸肉、鱼肉、虾肉、牛肉，也可以吃一些鸡蛋蛋白和豆制品，这些食物都能提供很强的饱腹感。
唯一的要求就是不吃主食，可以用红薯、土豆、山药、芋头、玉米、燕麦片代替，这些粗粮含有丰富的膳食纤维，可以增加人的饱腹感。
少量食用水果也是可以的，可选择苹果、梨子、西柚等升糖指数低的水果，但不能以水果代替晚餐，以免出现营养不良的情况，更何况水果中糖的含量也很高，应少量食用。