营养粥有哪些种类

如题所述

1、红糖薏米粥

食材:糯米100克,红糖,薏米50克,葡萄干50克。

2、冰糖红枣枸杞粥

食材:糙米150克,红枣70克,枸杞30克,冰糖

3、山药莲子粥

食材:干山药片50克,粳米100克,去芯莲子50克,白糖。

4、核桃黑米粥

食材:核桃50克,白米100克、黑米各50克,白糖。

5、三黄粥

食材:红薯半个,小米100克,玉米50克,枸杞20克,白糖。



扩展资料:

喝营养粥的好处:

1、调养肠胃

因为粥非常容易被消化吸收,所以对于肠胃功能较弱或溃疡患者而言,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

2、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

3、增强食欲,补充体力

食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的人补充体力。

参考资料来源:人民网-早上喝粥好处多 推荐5款营养粥品

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2016-10-31

小米粥

1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。

3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6.待米成花状时,更可口。

各种小米粥(22张)

 注意事项

       小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄,很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种,但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚,味道更绵香。

绿豆粥

1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

       绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。

第2个回答  2020-04-21
营养粥品牌也比较多,基本上市面有卖的我都吃过,还是比较喜欢银鹭的口味,银鹭营养粥有八宝粥,好粥道、臻养粥等,有很多不同的口味选择,口感也都很独特。
我一直都喜欢喝银鹭他们家最经典的桂圆莲子八宝粥,后来他们家出了低糖莲子口味,一喝就爱了。低糖莲子八宝粥食材很丰富,比如莲子、糯米、红豆、大麦仁、银耳等,莲子、银耳顺滑爽口,糯米香甜,红豆有沙沙的口感,味道很棒,而且低糖更健康,老人小孩都适合。食材都是一些五谷杂粮,和我们自己熬的粥一样营养。好粥道的话口味选择多,我一般拿来当早餐,每天都有不一样的营养选择,有五种口味包括紫薯紫米粥、薏仁红豆粥、椰奶燕麦粥、莲子玉米粥以及黑米粥,如黑米粥就包括了黑米、紫薯、燕麦、糯米等食材,黑米口感软糯,紫薯肉质细腻香甜,很合口味。臻养粥有两种口味,黑糖红枣枸杞粥和冰糖桂花马蹄粥,比如黑糖红枣枸杞粥,都是精选优质产地的温性食材,有新疆红枣,宁夏枸杞,以及糯米、红豆、黑米等,红枣枸杞颗粒饱满,馥郁香甜,糯米黑米软糯可口,回味悠长,这些食材营养也很丰富。平时早上带一罐当早餐、省时省力,外出游玩一般也会备一两罐装在包里。
值得一提的是,银鹭采用的是“生料装罐”工艺,洗净的食材装入独立的小罐,然后注入热汤,排出气体后密封熬制,这套流程可以锁住食材的营养并长期贮存,可以保证生产的粥营养价值高并长期贮存,适合宅家“达人”们备几箱在家。
第3个回答  2016-10-29

并不是种类越多越好,是根据自己的需要放食材,有的营养粥是固定的,基本分类如下

    基础粥又包括单一粥和组合粥:


    (1)单一粥:直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬,如大米粥、小米粥、红豆粥等;也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥,如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。

    (2)组合粥:把不同的谷物放在一起,少可以2-3种,多可以5-6种,甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

    营养特点:谷类为主,膳食纤维和矿物质丰富,促进胃肠蠕动,老少皆宜。血糖高的,可以根据食物的血糖生成指数选择。

    2.肉粥:根据自己的喜好,在基础粥中或加肉加蛋,等等,做成多种口味的粥。

    (1)加肉类:加牛、羊、猪等肉类,如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。

    (2)加内脏:如肝、杂等,如白果羊肾粥。

    (3)海鲜粥:加水产品,如鱼、虾、蟹等,如鱼片粥、鲜虾粥。

    营养特点:食物多样,营养比基础粥全面,但此类粥往往加盐,动物内脏含有较多的胆固醇,适用于大多数人,血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。

    3.蔬果粥:在基础粥中,加上单一或组合的蔬果。

    (1)加蔬菜:如南瓜、红薯、山药等,如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。

    (2)加水果:如芒果紫米粥。

    (3)中药粥:加药食同用的成分,如当归、莲子、芡实、枸杞等,如莲子芡实粥。

    (4)其他粥:加花卉等做成花粥,如菊花粥。

    营养特点:清淡爽口,膳食纤维丰富,促进胃肠蠕动,含糖多的粥,不适合血糖高的人。另外,中药粥应根据个人的体质选用,不建议长期食用。

第4个回答  推荐于2018-09-21
营养粥有很多种类,中国是世界文明古国,也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书。粥还包括了食疗药粥。它作为中国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。
1、小麦红枣粥

原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。

功用:缓急止通,止汗养心。

2、栗子粟米粥

原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。

做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。

功用:功用益气,养心安神。

3、三米联营粥

原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。

功用:健脾养胃,补心得湿。

4、止泻固涩粥

原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。

功用:健脾燥湿,止泻涩肠。

5、一池碧波粥

原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。

功用:清热生津,泻火解毒。

6、红豆南瓜粥

原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。

功用:降糖温中,安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。

做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。

功用:补气生津,和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥

原料:糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

做法:将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、

胡椒、味精即可。

功用:养气补血,安神益智。

9、红枣桂圆粥

原料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

做法:上述各物入锅中,加水煮4小时即可。

功用:养血补血,安神益智。

10、雪花燕窝粥

原料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。

做法:上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。

功用:养阴生津,防老抗衰。

11、百年合好粥

原料:百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

做法:糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。

功用:生津润肺,止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料:花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。

做法:花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。

功用:滋阴养液,益气驻颜。

13、怀旧小米粥

原料:小米100克,糯米50克,红薯200克。

做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。

功用:通便伸湿,安神、催眠。

14、麦片苡仁粥

原料:麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

做法:麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。

功用:防癌轻身,涤痰去脂。

营养鸡丝粥的做法

材料:

米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。

A料:酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。
B料:盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。

1、米洗净、浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。
2、鸡胸肉切丝,以A料腌10分钟。胡萝卜切丝,葱切末。
3、起油锅,炒熟鸡丝、胡萝卜丝,加B料调味后,倒入粥内即可。食用时撒上葱末。本回答被网友采纳
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