第1个回答 2020-09-25
韭菜猪肉包子馅的做法。姜韭菜洗干净。晾干后。切碎备用。把肉馅。打好。放上葱姜。格上一个鸡蛋。搁点生抽老抽。搁点13香味精香油。打成肉馅儿。把发好的面做好。包上包子。凉水上锅。蒸上十多分钟就行了。开锅时。打开盖在盖上焖一会儿关火。这样的包子,她不他挺好的。
第2个回答 2020-09-25
标准面粉100克,瘦猪肉50克,韭菜150克,香油5克,虾皮5克,酱油5克,盐3克,葱、姜各3克,醋5克,清水适量,面肥、食用碱适量。
具体做法:
(1)将面粉和面肥用水调匀,揉成肉团,发好,用时以水将食用碱液化,调入发面中,揉匀至不粘手为度。(2)把肉剁成肉泥,葱、姜切成碎末,一同用酱油、香油调好。韭菜洗净,切成碎末,放入肉陷中,加入盐调匀,即成陷料。(3)将揉好的面分成四份,每份揉圆擀成圆形面皮,将馅包入,捏紧。放入笼屉蒸约30分钟即可。吃时可加入醋作调料。
成品的营养成分:热量602千卡,蛋白质22克,脂肪22克,碳水化合物79克。
第3个回答 2020-09-25
韭菜猪肉包子馅的做法,这个也非常的简单,提前把韭菜摘好了,洗净控干水分,切成碎末,买买回的肉清洗干净,绞成绞成肉馅,放上葱姜调料,放点香油盐,葱花充分的搅拌均匀,然后把韭菜倒进去,再倒入油,再充分搅拌就好了
第4个回答 2020-09-25
韭菜猪肉包子馅的做法其实很简单。首先选用肥瘦相间的猪肉手工剁馅儿,然后放入五香粉、酱油、鸡蛋适量盐搅拌均匀。再把适量的韭菜,大约与肉是2:1的比例洗干净、切碎,跟刚调好的猪肉馅儿调匀即可。