如题所述
主料:面粉500克、韭菜500克、猪肉馅300克、3人份。
辅料:酵母3克、水250克、生抽适量、料酒适量、花生油适量、葱花少许。
1、面粉、酵母、水和成面团,温暖处发酵到位。
2、取出发酵的面团揉光滑,分成大小适中的剂子。
3、剂子擀开成包子皮。
4、韭菜洗净切碎。
5、猪肉馅用葱花、料酒、生抽调匀,韭菜里放入适量的花生油与肉馅调拌均匀。
6、取包子皮放入适量的馅包起。
7、一个包子完成。
8、包子摆放在蒸锅中,醒发十五分钟左右。
9、小火开始蒸,开锅后转中大火蒸10~15分钟即可出锅。