第1个回答 2021-08-18
首先水的多少很难掌控 它是一个糯米吸水在发酵后吐水的一个过程
其次 酒酿 软硬 也是一个问题 泡水久了 口感棉软 泡水时间短了 夹生
我的做法适当蒸硬一些 在拌甜酒曲的时候加凉开水 让糯米吸入 至于量 看糯米能够完全吸收即可 个人掌控
你现在的情况 可以再次加入少量凉开水 继续发酵 不知道当地温度多少
还有酒曲 你用的是安琪 还是 块状的 其实你可以试一下某宝上农家自己做的球形 酒曲
最后 水少 也可能和你做的量小有一定关系 多摸索 多实践 吧
第2个回答 2021-08-18
自己做的酒酿，可是出来的水很少，这也是正常的，因为吃的时候水少的话你可以加点水，但是如果想喝纯一点的话，就是直接不加水也可以
第3个回答 2021-08-20
这是很正常的呀，这个说明你做这个酒酿的时候，放的水少了，一般做米酒的时候都是先把糯米蒸熟了，再少量的放一些水在里面，让糯米吸水之后再撒上酒曲发酵。如果说出来的时候很少，那说明你的米酒还没有发酵好。时间放久一点，多放个一两天，出来的米酒水就会多一些，你也可以自己加一点水，但是加一点水的话，味道就会淡。
第4个回答 2021-08-18
自己做了酒酿，出来的水很少嗯可以适当的添加一些水，这样的话做出来酒酿比较好喝一点 。
第5个回答 2021-08-18
我觉得自己的尿有可能是出的水少的话，应该这是正常的，如果你想吃的话，觉得水少，可以再加一点，要不然他肯定浓度会很高