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面条面的和法
用面做
面条的
具体步骤有哪些?
答:
1.面粉和盐、水准备好 你还需要一双筷子 2.粉内加些盐搅拌均匀 3.用筷子搅拌成略散的絮状 4.然后换手揉成这样一个粗糙的面团 5.然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的揉 开始会很粗糙 不要急只要一直坚持揉就好 过不了多久就会揉出如图一样的面团 因为做
面条
水份要少于包子或馒头 ...
擀
面条
怎么和面
答:
擀
面条
,和面的方法如下:食材:面粉500克、清水400克、食盐5克。1、如图,取来500克面粉,选择质量好一些的小麦粉即可。2、如图,将面粉放进大一点的盆子,这样才会有足够的空间和面。3、如图,取5克食盐撒入面粉中,一定的咸度可以使面团更加筋道。4、如图,取来400克清水,然后慢慢的加入到面粉里面...
面条
是怎么和面的
答:
面条和面的方法:1.
300克面粉,打入1个鸡蛋,加入1克盐,半克食用碱,加了这两样,面条更筋道,口感更有面的韧劲儿
。2. 直接用手和,不用担心手粘,每次添少量水,用手指尖轻轻搅拌揉捏,到不粘手的程度再添少量水,和成如图颗粒块状 3. 试着把小块捏成团,很困难,但不要紧,能攒一块儿...
面条
和面的方法可以教教我吗?
答:
1,
首先,要提前2小时和面,将两小碗面粉倒进盆里,再准备两小碗的水,将水一点一点倒进面里
,记住哟,要倒一点,用筷子搅和搅和,再倒点再用筷子搅和。就这样,等面粉都变成一块一块的,再用手和到一起。注意:自己掌握水的多少,面不要和的太软,否则等你擀面条的时候就不容易 2,然后用盖把...
普通
面条的
面团配方
答:
步骤:1、先把盐放进面粉里,接着把水一点点的倒入盆中。2、揉成棉絮状(就是大雪花状),因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下,不过没关系的。3、盖上湿布醒30分钟,醒好的面团和之前略有不同。4、
面条
机小脸露下,我买的是电动面条机。下面铺一块大号硅胶垫子方便做好后...
拉
面的
和面比例方法
答:
1、将面粉和盐面一并放入面盆内,往面粉一点点加水,要沿着不锈钢盆的边缘,一点点加水。在加水的过程中,不停的用手去揉搓面粉,所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉,每次揉的越少,以后出来的面团越匀称搓的好的话,出来的是絮状。这样不断地揉,原始的面团形成。用净布盖上饧约半...
和
面条面的
方法
答:
1)和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后 再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手,不粘盆为止。2)醒面,将和好的面进行放置20分钟;3)盘条,将和好的面团放在平整的桌面上,用快刀将面团划割成直径3...
和面有什么技巧
答:
此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀
面条的
面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二...
压
面条
和面方法
答:
2、500g面粉放在干净的盆里面 3、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀 4、合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)5、分成3份 6、取一份用压面机1档压成面皮 7、反复压几次 8、再用4档或者5档压出光滑的面皮 9、再压出圆
面条
,注意撒些干粉防粘。10、成品 ...
手擀面用什么水和
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