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家庭版肉夹馍的肉怎么卤
肉夹馍的
做法
答:
1、准备一下
卤肉
的食材。带皮的肥瘦猪肉520克,切成小块,浸泡去血水,捞出备用。卤料很家常也好找:大葱2段,姜1大块,大蒜4瓣,香叶1片,桂皮1小块,八角3个,花椒1小撮。2、把肉块放入电饭煲里,加入和食材齐平的清水,放入卤料,再加入适量盐,料酒2勺,酱油适量,十三香1/3勺,合拢电饭煲后...
肉夹馍的卤肉
制作方法是什么呢?
视频时间 00:34
肉夹馍的卤水做法和配方
肉夹馍的卤肉
配方做法
答:
1、五花肉500克,八角3个,桂皮3片,花椒50粒,香叶5片,葱段5段,姜片5片,陈皮3片,冰糖50克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐适量,料酒适量。2、把五花肉洗净,切成5块。3、准备好
卤肉
要用的调料。4、将生抽,老抽,蚝油,盐混合在一起,调匀。5、五花肉冷水下锅,加3片姜片、少许料酒,等...
在家做
肉夹馍
答:
4.将肉和汤水一并倒入卤水中,小火炖90min。5.平底锅中少油,放入饼胚煎至两面金黄,空气炸锅200°C 6分钟,中途需翻面。将
馍
从中间切开,
卤肉
和青椒切碎加到馍中间。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询...
肉夹馍肉怎么卤
答:
1、五花肉洗干净备用。2、切成稍微厚点的块状。3、倒入料酒,盐腌制1小时。4、然后用一个锅烧开水,把腌制好的五花肉放入水中,大概两分钟左右,去除上面一层白色的就好,捞出备用。5、不粘锅加入适量的油,把生姜,蒜片,大葱片放入锅中炒香,然后到出,留下油备用。6、把准备好的配料倒入刚才有...
卤汁
肉夹馍怎么
做做卤汁
肉夹馍的
技巧
答:
将椭圆形长条从一端卷向另一端。6、垂直按扁,擀成小圆面饼,依此方法做其他饼。电饼铛开上下火,预热好后,将擀好的面饼放上去,两面烙金黄即可出锅。7、从锅中捞出卤好
的肉
,
卤肉
剁碎,加少许紫甘蓝混均匀。烙好的
馍
用刀从中间横切,不能切断,夹入肉菜,浇上少许
卤肉
汁。
正宗
卤肉夹馍怎么
做?
答:
白
馍
材料:面粉250g,酵母1.5g,泡打粉1g,油5g,冷水110g
卤肉
材料:带皮五花肉400克,香料包 (八角2颗,桂皮1小块,丁香5粒,小茴香1小把,草果1个,香叶2片),干红椒 适量,红泡椒 适量,冰糖、盐 适量,花雕酒适量,生抽 适量,老抽适量,青椒末 适量 1、将准备好的白馍材料搅拌成絮状后揉成光滑的面团...
肉夹馍的肉怎么卤
?
答:
五花肉洗净,切大块,锅中加冷水,放入肉块、姜片、料酒烧沸,烧出血沫捞出,放入锅中煎出肥油,煎至表面微黄出锅,锅中加冰糖炒糖色,炒至深褐色加水烧开,将糖水倒入清水中,加老抽和生抽、香叶、红干辣椒、桂皮、八角、草果、煎好
的肉
块、姜片大火烧开,再用小火炖一个小时即可。
谁能告诉我
肉夹馍的肉
是
怎么卤
制的
答:
1、五花肉洗净后切成大块备用。2、将切好的五花肉放入锅里加水焯烫一下。3、烫好后取出用温水洗净浮沫。4、将五花肉块放入锅中,加入冰糖,盐,鸡精,桂皮,大葱,姜片,八角,老抽。5、接着在锅中加入适量温水。6、用电压力锅炖半个小时即可。7、
卤
好
的肉
取出剁碎就可以用来制作
肉夹馍
了。
肉夹馍肉怎么卤
答:
3、内锅置于热源上。4、内锅加油,放入姜片、大蒜、干辣椒。翻炒煸出香味。5、加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。6、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐。搅拌均匀。7、盖好盖子,烧开,持续10分钟。8、将内锅放入外锅,盖好盖子。焖30分钟即可。9、取出
卤肉
,剁碎了加到
肉夹馍
里即可。
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