蒜蓉和蒜茸的区别

Question

如题所述

Answer 1

蒜茸：大蒜去皮捣烂既为蒜茸，是烹饪中常用到的一种辅助原料。
蒜蓉是需要一定加工的：
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 　　
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。 　　
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。 　　
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
参考百度百科。

Answer 2

你好，首先蒜蓉和蒜末是有区别的，区别如下：
1、蒜末是将蒜瓣直接剁碎，是生的；而蒜蓉将蒜瓣剁碎后经过色拉油炒过的。

2、蒜末的蒜瓣切的蒜切的更小一些，而蒜蓉的蒜瓣剁为约1/4小米大小。

3、蒜末既可以可以用作药用也可以食用，而蒜蓉可以食用。谢谢！

Answer 3

一般蒜蓉是指敲碎的，呈糊状，蒜茸是切碎的，颗粒状。不知道我的理解对不对，请大家指教，还有就是蒜泥和蒜蓉的区别，蒜蓉是干的，蒜泥相对来说含水量要高