香甜的淡奶油牛轧糖怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

主料

白砂糖 ï¼š100

麦芽糖 ：40

淡奶油 ：250

辅料

熟花生 ：120

具体步骤



第一步

1.把淡奶油，麦芽糖和白砂糖全部倒入平底锅中开中小火加热



第二步

2.不停搅拌到微沸后转小火一直煮



第三步

3.大盘先刷一层薄薄的油备用，这一步也可以最先做好



第四步

4.喜欢吃软点的糖就煮到这种状态加花生



第五步

5.我喜欢吃硬点的，就煮多几分钟到这种状态

第六步

6.加入熟花生，关火，迅速拌匀



第七步

7.倒入大盘中



第八步

8.用刮刀压平，整理成型



第九步

9.晾凉切块，如果刀比盘子长，可以把糖移出来到案板上切



第十步

10.大小随自己喜欢



第十一步

11.有糖纸的用糖纸包装好更漂亮，我用了油纸包了些，其他全用密封袋装起来了

烹饪技巧

熬到这样的糖是比较硬的口感，想口感偏软的话早点关火即可。关键在于不停的搅拌，小火慢慢熬，不能心急

Answer 2

主料

麦芽糖

40g

淡奶油

250g

白砂糖

100g

辅料

熟花生

120g

步骤

1.把淡奶油，麦芽糖和白砂糖全部倒入平底锅中开中小火加热

2.不停搅拌到微沸后转小火一直煮

3.大盘先刷一层薄薄的油备用，这一步也可以最先做好

4.喜欢吃软点的糖就煮到这种状态加花生

5.我喜欢吃硬点的，就煮多几分钟到这种状态

6.加入熟花生，关火，迅速拌匀

7.倒入大盘中

8.用刮刀压平，整理成型

9.晾凉切块，如果刀比盘子长，可以把糖移出来到案板上切

10.大小随自己喜欢

11.有糖纸的用糖纸包装好更漂亮，我用了油纸包了些，其他全用密封袋装起来了

小贴士

熬到这样的糖是比较硬的口感，想口感偏软的话早点关火即可。
关键在于不停的搅拌，小火慢慢熬，不能心急

Answer 3

白旗辉烈日，遥映一杯浓。