只用小麦淀粉可以做水晶饺子皮吗?

Question

如题所述

Answer 1

只用小麦淀粉是不可以做水晶饺子皮的，只用一种粉的话，需要用澄粉，具体做法如下：

准备材料：澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量

一、首先准备好胡萝卜猪肉馅，和150克澄粉备用；

二、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟；

三、趁热揉成团，如下图所示：

四、揉成长条切成均匀剂子；

五、擀成均匀的皮，如下图所示：

六、放入馅料，如下图所示：

七、然后包成饺子，如下图所示：

八、开水隔水蒸15分钟即可取出食用。

Answer 2

1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）；

2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。；

3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；

4、加入一点猪油或橄榄油，再揉；

5、揉好后，醒一会；

6、取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮；

7、放入馅捏成饺子状；

8、锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码如，蒸5分钟（开水）。本回答被网友采纳

Answer 3

可以.

Answer 4

可以