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    • 做水晶饺子皮除了澄粉还可以用什么粉做

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    推荐答案   2016-04-20
    配方一：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
    配方二：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
    操作步骤
    (1)将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
    (2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。追问

    没有小麦淀粉可以采用别的面粉吗？

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