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杀鸭子时用什么方法使鸭毛拔的更干净
如题所述
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推荐答案 2020-03-04
看你是做什么的了.如果是偶尔杀一只,那随便杀杀无所谓了!如果跟我一样是职业杀鸭的.那分享点经验给你,
首先你要学会挑鸭子.好不好杀.挑鸭子很关键.!
放血:一手抓住翅膀,同时抓住头.一脚踩住鸭子双脚(够熟练不用踩也行的).另一手拿剪刀割血.放血的最佳位置是下巴再下来一点.可以摸一下试试看.可以摸到所有的血管.气管.
血管有两条.左右各一条.气管就不用说了吧? 一剪刀剪下去.三条全让它断.
很快就死! 水烧7分热就可以了,
烫的时候注意把毛往上拨.让水可以进入毛里面..烫一会手试试去拔毛.主要试三个位置.1.头.
2.背.3.肚子.
这三个位置的毛拔一下看看能不能顺利拔起来.,如果可以就抓起来泡下冷水.放进冷水马上提起来(避免水太热烫伤手).
接下来就是任你宰了..!
小提醒:
有时候会水太烫.把鸭子皮烫破掉了.这时候不要用力拔毛.只需要再次把鸭子放入冷水中再抓起.就OK了.!皮本来是热的,碰到冷水后会僵硬.就不会那么容易破皮了.!
至于说水放什么料.我个人觉得.没必要.
因为有毒.
害人害己.生意不能这么做!
上面说到的挑鸭子.
挑鸭子要注意.
新鸭(就是小鸭子.70天左右的那种.)挑的时候注意看肚子上的毛..把毛拨开.看最里层的小细毛.小细毛的尾部跟开花一样是开着的.
那种最容易拔!
再一种最简单的就是手摸过去.会扎手的话.直接放掉,.那鸭子肯定不好拔毛!
老鸭(要生蛋的或已经生过蛋的,主要特征.从嘴到脸到眼睛都是红的.)
比较简单挑.
随便手摸过去.
会扎手就仍掉.
不扎手的就行了.
肯定好杀.
杀老鸭比杀鸡还快.!
以上希望能对你有点帮助!
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其他回答
第1个回答 2019-08-07
拔鸭毛的决窍
水烫.
烫鸭子的水不要烧开,
烧到水面起鱼星子的时候就行了.
不然,
鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,
鸭毛就不易拔脱了.
灌酒.
杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,
不多时鸭毛孔就舒张开来,
鸭毛很容易拔掉.
加盐.
鸭子宰杀后,
即刻用冷水将鸭毛浸湿,
然后再用热水烫.
在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,
所有的绒毛就都能煺净.
这是拔鸭毛的一条诀窍.
参考资料:
第2个回答 2020-12-17
玖哥用这2个办法杀鸭,简单实用,容易拔毛
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怎样
杀鸭子
容易脱毛 快速去
鸭毛的方法
答:
1、
水烫
。鸭子杀死后,先用热水烫一会,方便拔毛。不过,烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子即可,大概是75℃。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。2、加盐。加盐鸭子宰杀后,先用冷水将鸭毛浸湿,再用75℃左右的热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,用盐水烫过...
怎样
拔鸭毛
又快又
干净
?
答:
怎样拔鸭毛又快又干净1、
开水烫
。 烫鸡鸭的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候即可,不然鸭毛孔遇到100摄氏度的沸水后,毛孔就会收缩。鸭毛就不容易拔落。2、
加点盐
。 鸭子宰杀后,立刻用冷水浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小勺盐,所有的绒毛就都能退净。3、
灌酒
。 在宰杀之前10...
怎样才能快速把
鸭毛拔干净
答:
方法一、加食用盐或者白醋
鸭子宰杀后,
即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫
,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛就不易拔脱了。方法二、灌白酒或白醋 在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些...
鸭毛
怎么拔才会又快又
干净
答:
鸭毛可以通过灌白酒,加盐或者是,用镊子,水中加食用碱和使用沥青会又快又干净
。1、灌白酒
在杀鸭子之前先灌一小杯白酒
,在鸭子醉后的5-10分钟的时候,鸭子的毛孔张开,比较容易拔毛,还能去除鸭肉的腥味。2、加盐或者是醋 把鸭子杀掉后,
马上用冷水把鸭毛弄湿
,在滚烫的热水中加入一小勺食盐,先放入...
杀鸭子
怎样把毛去
干净
答:
拔鸭毛的决窍
水烫
. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
灌酒.
杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫...
用什么办法能使鸭毛拔的
很
干净
答:
1、烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。2、
灌酒
,杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,不多时鸭毛孔就舒张开来,鸭毛很容易拔掉。3、加盐,鸭子宰杀后,
即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫
。4、在烫鸭子的热水中加入一...
如何
拔鸭毛
快又
干净
答:
1.灌酒法
。这个方法也是可以的。在杀鸭子之前,给它一些高度酒精的酒。鸭子喝完高度酒后,酒精的作用使鸭子体内的血液快速循环,可以使鸭子全身的毛孔张开,得到放松。毛孔打开后,鸭毛就很容易拔了。2.加盐加醋的方法:鸭子宰杀后,在冷水中加入适量的盐,将鸭毛全部打湿,浸泡在水中,准备一个大一点的...
怎样
杀鸭子毛
弄的最
干净
答:
杀鸭子
怎么脱毛快而
干净
1、放血结束后,使用冷水将鸭毛浸湿,然后将鸭子放入加有食盐的热水中烫毛,期间不停翻动鸭毛,保证烫均匀,最后用手
拔掉鸭毛
即可。需注意热水温度不宜过高,否则鸭的毛孔会因为高温而收缩,反而不利于拔毛。2、将食品级的松香甘油酯放入到锅中,加热溶解,然后将经过初步脱毛的...
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