糯米蒸成稠稀饭了还能做成米酒吗？

如题所述

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第1个回答 2022-08-27

完全可以,因为水分大,所以酒曲要多放,而且发酵时间短.出酒量大.

第2个回答 2022-08-27

完全可以,因为水分大,所以酒曲要多放,而且发酵时间短.出酒量大.

第3个回答 2022-08-27

绝对地由于含水量大，应多放发酵剂，发酵时间短。葡萄酒产量很大

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糯米蒸熟了很粘能做成米酒吗?答：糯米蒸熟了很粘也能做成米酒 一般只需要四天闻得到酒香就可以了

米酒用的糯米煮稀了成粥了戳不出洞来还能做米酒吗答：米酒制作方法：1.选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2.上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛...

糯米蒸成稠稀饭了还能做成米酒吗?答：10.糯米块也浮起，米酒就做成了，做成的米酒可以立刻煮了吃，也可以放几天，但需要放在温度较低的地方，夏天要放入冰箱冷藏，一周之内吃完为宜烹饪技巧 1、这是非常简易的米酒制作方法，糯米不用泡，直接煮熟，若是怕煮把糯米煮的太软，也可泡了蒸熟，剩下的步骤一样；2、必须用干净，干燥，的...

把米煮成粥了还能做酒酿吗答：还是有解决办法的你得把糯米蒸干弄成糯米饭接下来的步骤：将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30度。将化好了的甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀。拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞。将容器盖上盖，用塑料袋套紧，放在厚棉被里，室温下放置48小时...

糯米饭蒸糊了还能做米酒吗?答：把蒸熟的糯米饭盛出晾凉，但不能完全凉透，要等到糯米饭温度三十五度左右，摸上去不烫手就差不多可以拌酒曲了。再把两个手工甜酒曲装入食品袋，用擀面斩压成粉末状做米酒最适宜的温度是28到32度左右，一颗5克的甜酒曲可以做五斤左右的生糯米，加水量和糯米比例1:1为好。再把冷却到35度的糯米饭...

糯米蒸软了能做米酒吗?答：糯米蒸软了还是能做米酒的，只是口感会差一些。做米酒的糯米泡一二个小时就可以蒸了。

糯米蒸的太烂了还能做米酒吗?答：可以做的。做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖)，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中...

我用电饭煲煮糯米,太粘了,能做成酒酿么?答：可以做，但是你得让所有米粒都拌到酒曲。你可以把糯米用蒸锅蒸熟，这样糯米不会太粘。我是用普通大米煮，煮过后拌酒曲。普通米饭做成的米酒口感软糯，而糯米做的米酒更甜，但比较糙。

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