维生素C及B1。速度性的项目应含较多易吸收的糖、维生素B1和维生素C较多的蛋白质和磷；耐力性的项目要多供给糖以增加糖元储备，同时还要增加维生素B1、维生素C和磷；力量性的项目需要增加蛋白质和维生素B2，因此在运动中适时地补充有关营养物质，既能提高身体的抗疲劳能力，又能帮助运动疲劳的消除。
扩展资料
消除疲劳的途径
1、补水要小量多次
运动后结合出汗量、体重丢失程度等情况对应补充水分。补水也要小量多次，在四小时左右补足，以免补水太急引起胃肠不适。补水量以丢失水分的1.5倍为宜，比如运动后体重丢失一公斤，就要补充1.5升的水分。也可观察尿液，尿液澄清就说明补水足够了。
饮用水的适宜温度建议是在5℃-13℃之间，比环境温度稍低的水温可以有助于降低体温，口感上也有利于摄入，但也不至于过低使锻炼者的胃部受到刺激而引起不适。
如果是一般性的轻体力运动锻炼，白开水、蒸馏水、矿泉水都是可以的，一些微酸的饮料可以增强口感促进饮用，也是不错的选择。但是如果你参与的是一些强度高、时间长、出汗量大的体育运动，极端的比如在夏日参加马拉松等，最好选择运动性饮料。
2、注意补充蛋白质、维生素
长期、高强度的体育锻炼以后，应当补充蛋白质，这对于生长发育期间的青少年而言，尤为重要。
对于不同运动类型的体育锻炼，可适当根据运动的特点适当地补充脂质、矿物质、维生素等，常用的维生素主要是适当量的维生素C以及B族维生素。
3、充足的睡眠
运动性疲劳发生以后，充足的睡眠是非常有效地消除疲劳的方法。在睡眠时，人体大脑的兴奋性降到最低，反而是机体合成代谢的效能发挥到最高，有利于运动后的超量恢复。一般而言，运动后的当天，应保证有8-10小时的睡眠为宜。
4、运动后要尽早主动恢复
在运动性疲劳发生以后，比如在高强度的运动锻炼结束时，切忌立即坐卧下来，而是应该提醒自己，尽早主动恢复。先做一些简单的放松活动，比如慢走、主动或被动的静态拉伸活动。这与运动前做好热身锻炼同样能起到增强运动效果、减少运动伤害，消除肌肉疲劳的作用。如果能配合推拿按摩，效果更佳。
5、及时冷敷以及温水浴
在高强度的运动锻炼中，适当的冷敷可以起到降低体温、减少疼痛部位炎症渗出的作用。小腿可用冰水浸泡，其他部位可用保鲜袋里装入1/3的冰块和2/3的水进行冷敷。时间不要超过20分钟，必要时两小时后可重复一次。
而运动锻炼后，温水浴则有助于促进机体内积聚的乳酸代谢，消除疲劳。一般建议不要在运动刚结束的时候就进行温水浴，而是要在休息一段时间以后，待体温逐渐接近正常状态、明显的出汗停止以后进行，水温建议在40℃左右为宜，不需要太高，时间每次在20分钟以内。
参考资料来源：百度百科-运动疲劳
参考资料来源：人民网-运动后 过度疲劳怎么破？