红烧排骨怎么做不柴

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-05-06

第2个回答 2020-06-21

第3个回答 2020-04-12

第4个回答 2020-05-25

第5个回答 2020-05-23

<上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 下一页

相似回答

红烧排骨怎么做?答：做法步骤1、排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热，有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖，均匀受热...

如何红烧排骨还能保证肉嫩不柴?答：1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟，清洗干净，2、锅里放入排骨，凉水，料酒和姜片，大火煮开，进行焯水，3、焯水后捞出，用清水洗净，放一旁备用，4、炒锅烧热，注入植物油，5、锅内加入适量的冰糖，小火加热融化。6、冰糖融化后将排骨下入锅中，翻炒均匀。7、放入准备好的葱白、八角、香叶、朝...

如何红烧排骨还能保证肉嫩不柴,需要哪些步骤?答：2：排骨洗干净浸泡10分钟，姜洗净切片 3：锅中添水，排骨凉水下锅焯水 4：热锅倒油，排骨下锅翻炒至表面微微焦黄 5：放入黄酒、姜片、冰糖中火翻炒 6：加入酱油和盐，翻炒上色 7：加入一碗水大火烧开，小火焖烧20分钟 8：最后大火翻炒收汁，排骨软烂就可以出锅了 ...

红烧排骨怎么做不柴答：1、将排骨焯水，水里加入少许料酒。2、生姜和大蒜瓣切成片。3、坐锅烧热，放入适量花生油。4、排骨放入，煎出香味，两面煎。5、锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香。6、放入煎过的排骨翻炒一下。7、加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀。8、加入适量开水。9、盖上盖子中小火煮...

为什么我做的红烧排骨很柴很硬?答：红烧排骨柴和硬的原因有以下几点：1、选材不对排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。2、没有焯水红烧排骨做出来很柴很硬有可能是没有焯水，焯水除了可以去除肉中的残血和腥味，还能让红烧排骨做出来更加的软烂，注意一定要冷水下锅，这样...

红烧排骨一般炖多久答：煮红烧排骨的时候，用普通锅通常要煮30~40分钟左右，用高压锅通常出气之后，再闷上15分钟左右。若是不知道好没好，可以用筷子扎有瘦肉的部分，轻轻松松扎进去，就是熟了的。在做红烧排骨的时候，排骨先悼水祛除异味，让肉质更加的柔软，也更加容易烂熟一些。高压锅里面的温度其实还是挺高的，所以说炖...

红烧排骨怎么做不柴答：排骨的选料上，挑选肥瘦相间的排骨；所有调味料拌匀后，用少量干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样能很好的保持排骨内部的水份，保持口感嫩滑；豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果；选合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，排骨会口感嫩滑。红烧排骨的做法有...

红烧排骨怎么做不柴答：步骤：1、排骨斩小块，冲洗干净；2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。3、锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；4、至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；6...

大家正在搜

排骨红烧的正确步骤红烧排骨可以先炖再红烧吗烧排骨不柴的小妙招红烧排骨有点柴红烧排骨很柴怎么补救红烧排骨做出来很柴怎么办红烧排骨炖多久会软烂排骨不焯水直接炒会发柴吗红烧排骨先煮熟再红烧好不

红烧排骨怎么做肉不硬不柴

红烧排骨怎么做肉不硬不柴，只要2招就能软糯酥烂

红烧怎么做肉不柴

大厨们，红烧肉，红烧排骨怎么做瘦肉不柴

红烧排骨怎么做