第1个回答 2008-02-09
吃河豚的时节一般是在一、二月之间,大多数人认为这个时候的河豚味道最鲜美,生食最宜。常见的料理方法是所谓的“菊盛”,也就是先将河豚切成薄薄的,近乎透明的菊瓣形切片,再放入盘中由外向内叠层排成菊花的形状。吃的时候,用筷子由外层向内层一层一层剥着吃,同时还要格外小心,以免过早地破坏其形状。这种吃法,是否真的能够品出河豚的鲜味,着实令人怀疑,但至少由此而形成的那种“鱼王”气氛,却实在是不同凡响。在家做才好呢,做好了以后最好让家里的老鼠吃一吃,因为这么鲜美的东西,一定会引的老鼠们食指大动,如果没问题你就大胆吃吧,有问题就当作是老鼠药,也不会浪费了.鱼当然还是清蒸最能保持鱼的鲜味了,不要学日本人吃生鱼片,容易把寄生虫吃进去.
第2个回答 2008-02-08
吃河豚的时节一般是在一、二月之间,大多数人认为这个时候的河豚味道最鲜美,生食最宜。常见的料理方法是所谓的“菊盛”,也就是先将河豚切成薄薄的,近乎透明的菊瓣形切片,再放入盘中由外向内叠层排成菊花的形状。吃的时候,用筷子由外层向内层一层一层剥着吃,同时还要格外小心,以免过早地破坏其形状。这种吃法,是否真的能够品出河豚的鲜味,着实令人怀疑,但至少由此而形成的那种“鱼王”气氛,却实在是不同凡响。
第3个回答 2008-02-09
在家做才好呢,做好了以后最好让家里的老鼠吃一吃,因为这么鲜美的东西,一定会引的老鼠们食指大动,如果没问题你就大胆吃吧,有问题就当作是老鼠药,也不会浪费了.鱼当然还是清蒸最能保持鱼的鲜味了,不要学日本人吃生鱼片,容易把寄生虫吃进去.
第4个回答 2008-02-09
没什么好建议,只是劝你别以身试险
我可以COPY处理方法和菜谱给你,但是我必须对我说的话负责
河豚从古到今都是以美味著称,但是中毒的案例几乎每年都有;
希望你不是今年的第一个。谢谢!