皂化反应为什么上层是高级脂肪酸盐,下层是甘油

如题所述

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推荐答案 2012-09-26

高级脂肪酸盐密度小，在上层，两者一个是无机物，一个是有机物，不相溶，所以分层

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第1个回答 2012-09-24

甘油：1.261 ，高级脂肪酸盐溶于水（密度几乎就是1），故上层是高级脂肪酸盐,下层是甘油

第2个回答 2012-09-24

甘油的密度比高级脂肪酸盐的大

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皂化反应为什么上层是高级脂肪酸盐,下层是甘油答：跟密度有关系，脂肪酸盐的密度小于1，甘油水溶液的密度大于1，如果两者不能互溶就会分层，甘油水在下层

皂化反应得到的溶液中在盐析后为什么上层是高级脂肪酸钠下层是...答：首先，皂化反应是油脂（事实上主要是其中的甘油三酯）和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油的反应。高级脂肪酸钠基本不溶于水，而甘油则是极易容于水的（可与水以任意比例互溶），所以会有以上你说的两层溶液，而高级脂肪酸钠的密度要比水小（事实上大多数常见液态有机物的密度都是小于水的），...

在皂化反应中反应后的产物高级脂肪的钠盐和甘油是否会分层答：反应后生成的是高级脂肪酸钠,甘油,酒精和水的混合液。若要使肥皂和甘油充分分离,继续加热搅拌,并加入食盐细粒,高级脂肪酸钠就会析出,静置会儿,溶液就会分层,上层就是高级脂肪酸钠,下层是甘油食盐等混合液。这就是盐析

这句话哪里错了答：上层析出的是高级脂肪酸钠，下层才是甘油。不是这么说的，高级脂肪酸盐形成胶体被浓氯化钠溶液盐析会在上层析出，至于检验是否完全，因为皂化反应产物是盐和醇都溶于水，只要看是否还有分层，有的话就是没有反应完全了。

皂化反应 产物 高级脂肪钠和甘油 为什么不会自动分层?答：相似相溶，高级脂肪酸钠更接近于有机物，因而和有机物甘油会相互溶解。然而高级脂肪酸钠毕竟有无机物的特性所以一点条件下又比较容易分层。

高中化学植物油加热为什么会分层,加了NaOH就不分层了。为啥呢么会分 ...答：植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，它是液态物质而且不溶于水，密度小于水。故植物油加热后其中的高级脂肪酸甘油酯，浮在水面在水面构成上层，下层是水。加入NaOH后加热，植物油发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，它们均可溶于水，故不再分层。

做皂化反应的实验,产物是什么?答：下层是含盐肥皂水，溶有部分油脂，上层是油脂，溶有部分肥皂。如果前一步的钙离子除去不完全，还有钙肥皂在体系当中。

为什么油脂皂化反应完成后溶液不分层答：因为油脂彻底皂化反应后的产物是甘油和高级脂肪酸钠盐，都是可以溶于水的，所以溶液不分层。如果分层说明还有油脂，因为油脂与水不互溶。

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