倒蒸红薯干的做法

如题所述

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推荐答案 2020-02-19

用料

红薯4斤，紫薯4斤

倒蒸红薯紫薯干的做法

1、将紫薯去皮

2、蒸熟，筷子能戳到底部就可以，不用太软烂。将紫薯切长条，尽量长一些，粗一些，烤后会缩水哟！太细就吃不到啦

3、码齐放入烤箱130°，2.5小时。此时大部分完成，刚出炉的是好吃的，有的香脆有的软糯，但还不能结束，干了之后会粘牙或者直接咬不动哦！

4、放回蒸锅继续蒸半小时。倒入晾网吹一夜或者进烤箱半小时。这时就可以大功告成啦！真正无添加小零食，吃一口，Q弹甜糯不粘牙，简直棒呆！

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第1个回答 2021-01-04

倒蒸古法红薯干

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“倒蒸古法”做红薯干,什么是倒蒸古法?答：3. 倒蒸古法红薯干的做法：1. 选薯：选择个体较大均称、表皮光滑平整没有虫眼的，没有黑斑新鲜红薯为佳。2. 清洗：将红薯放在水笼头下，或是流动的水中进行清洗，把表面的泥土冲洗干净。3. 蒸制：将洗净的红薯去皮，切成条状或是片状的红薯放入蒸笼里蒸制，开大火，蒸到用一筷子能插入即可（第...

倒蒸红薯干的制作方法答：1、红心红薯洗净。2、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。3、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）4、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。5、切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。6、晾晒了四天红薯干相当的干硬了。7、晾干的红薯干再次放入蒸锅，大火蒸，上汽后蒸10分钟。8、蒸好的红薯干...

倒蒸红薯干的制作过程答：倒蒸红薯干的制作过程如下：1. 准备原料：选择新鲜的红薯，去皮后切成均匀的薄片。选择合适的容器，最好是有盖子的密封容器，以便保存。2. 蒸煮红薯片：将切好的红薯片放入蒸锅中，大火蒸煮，直到红薯片变得软糯。3. 倒扣容器：将蒸好的红薯片连同汤汁一起倒入事先准备好的容器中，注意使用一个比较重...

倒蒸红薯干怎么做答：倒蒸红薯干的制作方法如下：1. 将红薯清洗干净，去皮，切成薄片。2. 将红薯片放入蒸锅中，用大火蒸至七八成熟，取出晾凉。3. 将晾凉的红薯片放入烤箱中，用低温烤至干燥。4. 取出烤好的红薯干，再次放入蒸锅中，用小火蒸至软糯。5. 取出蒸好的红薯干，晾干即可。倒蒸红薯干是一种传统的红薯制品...

倒蒸地瓜干的制作方法答：倒蒸地瓜干的制作方法如下：材料：地瓜（也就是我们常说的红薯）适量。清水适量。蒸锅或蒸笼。蒸布或烘焙纸。步骤：将地瓜洗净去皮，切成片或条状。将切好的地瓜片或条放入蒸锅中，加适量水，盖上锅盖。大火烧开后转小火，慢蒸约30-40分钟，直到地瓜变得软糯。将蒸好的地瓜取出，稍微晾凉后均匀铺在...

倒蒸红薯干的做法答：倒蒸红薯紫薯干的做法 1、将紫薯去皮 2、蒸熟，筷子能戳到底部就可以，不用太软烂。将紫薯切长条，尽量长一些，粗一些，烤后会缩水哟！太细就吃不到啦 3、码齐放入烤箱130°，2.5小时。此时大部分完成，刚出炉的是好吃的，有的香脆有的软糯，但还不能结束，干了之后会粘牙或者直接咬不动哦！

“倒蒸古法”做红薯干,什么是倒蒸古法?答：小技巧制做红薯干，一定要选择个头适中的红薯，最好是选择经过窖藏的红薯，做出来的红薯干会更甜，更好吃，做好的红薯干用罐子或者真空袋保存。总结：“倒蒸古法”就是三蒸三晒，是红薯干的一种特殊的制作方法，因为煮熟晒干后，再加上两道复蒸的工艺，所以就得名为“倒蒸古法”，把红薯蒸熟、去皮、...

“倒蒸古法”做红薯干,什么是倒蒸古法?答：倒蒸古法的红薯干做法：1、先把红薯清洗干净，大一点的对半切开，小的可以不切，大的切开可以熟得更快，2、蒸锅上汽后放蒸锅蒸至八成熟左右就可以起锅，待冷却后就可以把皮剥去，再改刀切成2厘米左右厚度的长条形的块状。这次蒸的目的是更容易把红薯的皮去掉。3、切好后放太阳下晒上1-2天。4、...

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