发面没发到位,而且发好面后还要进行二次醒发,下面介绍做法:
准备材料:中筋面粉300g、温水适量、酵母3克、青椒、五花肉500g、老抽 、盐、料酒、蚝油、鸡精适量、香叶、花椒、桂皮、冰糖、调味料生姜、香葱
制作步骤:
1、面粉、酵母、盐混合一起,加适量的水揉匀,发酵
2、大概发酵一个小时左右,具体看状态,手指戳下去不反弹就可以了
3、发酵好的面团均匀分成小块
4、擀成椭圆形
5、全部擀好
6、对切
7、压扁
8、擀面杖擀薄
9、盖上保鲜膜室温醒发15-20分钟
10、 醒好的面团放在电饼档里,加热
11、两面熟透,中间鼓起来就可以了
12、夹上肉即可