四川有一种叫鱼香的植物学名叫什么

Question

四川有一种叫鱼香的植物学名叫什么，不是薄荷，但跟薄荷样子差不多，只是叶子稍微小一点。粗一看没什么差别，但味道决对不一样。一般用来做油辣子，或做凉菜，

Answer 1

又名鱼香草，学名留兰香，多年生草本，茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。

叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿，草质，上面绿色，下面灰绿色，侧脉6-7对，与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。

留兰香在生长初期和中期需要较多水分，但在现蕾期需要充足的阳光和干燥的气候，以利于油腺细胞的增长，因此，适宜在中国亚热带季风湿润气候区生长。

扩展资料：

留兰香喜光植物，其叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。若种植密度过大，株间通风透光不良，会导致分枝节位高，分枝少，叶片易脱落，从而影响精油产量和质量。

留兰香对土壤要求不高，以沙质、土质松散土壤为优，酸碱度以中性土壤为宜。由于留兰香地上部分生物量较大，需肥量尤其是氮肥需求量大。

原产南欧，加那利群岛，马德拉群岛，苏联。中国河南、河北、江苏、浙江、广东、广西、四川，贵州、云南等地有栽培或逸为野生，新疆有野生。模式标本采自欧洲。

Answer 2

做为一个四川人，我告诉你，我们四川人所说的鱼香，其实学名是藿香

Answer 3

让楼上的看清楚，是这种植物，可不是什么鱼腥草（折耳根），我重庆人，以前在家经常吃这个，不过学名叫什么，我也没找到。

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Answer 4

鱼香，四川人用来烹饪鱼的时候会撒一点。鱼香又名鱼香草、留兰香。由于四川人说鱼香（留兰香）必须种在贫瘠的土壤里，否则会变种。其实是由于土壤肥沃，叶片里的留兰香精油过多，会导致鱼香味道更浓烈。所以，鱼香就是留兰香。

Answer 5

薄荷和鱼香菜同为留兰香属，但并非是同一种植物，薄荷口味清凉，可用来泡茶喝。但鱼香菜（鱼香草）叶子和薄荷很相似，但上面的褶皱更为明显（所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷）有鱼香味，但无薄荷版清凉的口感，云贵川渝地区常用来拌凉菜。