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四川正宗的鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝
怎么做?
答:
怎样做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
传奇名菜
鱼香肉丝
,
正宗做法
是怎样?
答:
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时
,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉,继续抓匀,最后加入食用油,再次充分抓匀,放冰箱冷藏。第6步...
鱼香肉丝的
家常
做法
答:
1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;
肉丝
加少许盐、淀粉浸入味;2、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜。蒜末炒香上色,和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,下葱花颠转起锅装盘,即成。特点:咸甜酸辣兼有,姜葱蒜味突出...
鱼香肉丝
制作过程?
答:
1、先将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制。2、将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝
。3、调配鱼香汁,加料如下:白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水。4、架油锅,入油烧至7-8成热,加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟。5、将切好的...
鱼香肉丝的做法
?
答:
鱼香肉丝的做法
步骤step 1 准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝 步骤step 2 肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉 步骤step 3 肉丝和调料抓匀煨制十分钟 步骤step 4 葱姜蒜切成小粒备用 步骤step 5 准备配料胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝 步骤step 6 准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖...
鱼香肉丝
怎么做的?
答:
正宗鱼香肉丝
好吃
的做法
如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝的正宗做法四川
答:
1. 调制一碗水淀粉,木耳,笋,切丝,并且将笋丝焯水,准备蒜末,姜末,香葱段。2 /12 2. 里脊肉切丝。3 /12 3. 放入碗中,放半勺盐,抓匀入底味。4 /12 4. 拿一个空碗,准备一个鸡蛋清,打散后放入淀粉,调一个蛋清糊。5 /12 5. 倒入
肉丝
中搅匀,给肉丝上浆,腌制五分钟。6 /12 ...
鱼香肉丝的做法
答:
鱼香肉丝做法
一: 食材 300克里脊,100 克冬笋,5朵干木耳,1段大葱,1个 鸡蛋,3片姜,15毫升生抽,30毫升醋,40克泡椒,5克盐,15克白糖,15毫升料酒,15毫升水淀粉。做法 1、里脊洗净后切成丝,加入料酒、鸡蛋的'蛋清,水淀粉、盐3克,拌匀后,腌制20分钟。同时将干木耳泡发,冬笋洗净,...
鱼香肉丝的做法
?
视频时间 03:04
鱼香肉丝
怎么做
答:
鱼香肉丝的做法
胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。请点击输入图片描述 瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。请点击输入图片描述 豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。请点击输入图片描述 取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为...
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