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缙云烧饼和面技巧,加用什么料,
缙云烧饼和面技巧,加用什么料,缙云烧饼制作过程
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推荐答案 2018-09-11
缙云烧饼
和面方法如下:
一、材料
白面粉200克,酵母3克,
花生油
10克,盐5,红糖10克
二、做法
1,和面放置温暖处发酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)。
3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅。
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缙云烧饼和面
配方 妈妈再也不怕我没吃早餐了
答:
1、食材:小麦面粉250克,梅干菜50克,酵母3克,夹心肉100克,黑芝麻适量,盐适量,麦芽饴糖适量
。2、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。准备梅干菜。3、夹心肉粒解冻。4、梅干菜洗干净沥干。5、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。6、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。7、然后揉圆。8、擀薄。9、...
缙云烧饼和面技巧,加用什么料
?
答:
1、和面。
盆中倒入面粉、酵母,并加入适量水,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包裹发酵半小时
。2、调馅。五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎,葱切成葱花,将梅干菜和五花肉混合,加入鸡精搅拌均匀。3、做饼胚。面发酵好之后揉几下排气,并将其平均分成六份,将其按压扁,包入馅料,再包好,并用...
如何做出营养极为丰富的
缙云烧饼
?
答:
配料:在和面时,
可以加入一些蔬菜末如胡萝卜末、菠菜末或者南瓜末
,这些蔬菜富含维生素和矿物质,能够增加烧饼的营养价值。同时,可以适量添加一些坚果如核桃、杏仁等,提供健康的脂肪和蛋白质。和面:将小麦粉、全麦粉与蔬菜末、坚果以及适量的
酵母、水和成面团
。面团要揉至表面光滑,有一定的弹性,这样烧...
缙云烧饼
适合怎样的做法?
答:
准备原料:首先需要准备面粉、酵母、水、食盐、猪油(或植物油)、芝麻、葱花等原料
。缙云烧饼的特色之一在于使用的面粉,通常选用高筋面粉,这样制作出来的烧饼口感更佳。和面:将面粉倒入盆中,加入适量的酵母、食盐和水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,有一定的弹性。然后盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处...
缙云烧饼
怎么做好吃又正宗?
答:
缙云烧饼,
又称缙云油饼,是中国浙江省缙云县的特色传统小吃,以其酥脆可口、层次分明而闻名。要做出既好吃又正宗的缙云烧饼,需要遵循一定的制作工艺和秘诀。以下是详细的制作步骤:准备原料:高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母粉、食盐、白糖、花生油、芝麻、葱花等。
和面
:将高筋面粉和低筋面粉按比例混合...
缙云烧饼
的做法和配方是
什么
(缙云烧饼怎么做)
答:
那么
缙云烧饼
是怎么制作出来呢?下面给大家介绍下:第一,和面。最正宗的
和面方法
是先用半斤左右面粉,加入适量的水,制作成面团,放在阴凉地方,让它自然发酵,称为“面娘”。然后等“面娘”发酵好后,和面时拌入“面娘”,促进面团发酵。第二,制饼。发酵后面团切成小块,把宅揉成薄圆面皮,中间厚...
缙云烧饼
怎么发面能让饼薄脆
答:
缙云烧饼
的制作
和面
步骤如下:1. 准备材料:白面粉200克,酵母3克,花生油10克,盐5克,红糖10克。2. 和面:将面粉、酵母、盐混合均匀,加入热水边倒边搅拌,揉成光滑的面团,然后放置在温暖处进行发酵。3. 制作酥油:将花生油和红糖按照1:3的比例混合,搅拌均匀制成酥油(如果甜度不够,可以适当...
缙云烧饼
的制作要点有哪些?
答:
选材:缙云烧饼的主要原料有面粉、猪油、白糖、芝麻等。其中,
面粉要选择优质的小麦粉
,猪油要选择新鲜的猪板油,白糖要选择纯白砂糖,芝麻要选择颗粒饱满的黑芝麻。这些原料的质量直接影响到烧饼的口感和风味。和面:将面粉、猪油、白糖按一定比例混合,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。面团要揉得光滑...
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