缙云烧饼怎么和面才能表面有油光啊

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-05-16

那个是饼半熟的时候表面刷一层糖水

第2个回答 2019-01-17

刷一点食用油就可以了

第3个回答 2016-05-16

表面那个是糖油

相似回答

做缙云烧饼时需要注意哪些技巧来提高口感?答：和面技巧：和面时要根据面粉的吸水性适量加水，面团要揉至表面光滑，有一定的弹性。和面的过程中可以适当加入一些油脂，这样可以使面团更加柔韧，便于后续的擀制和折叠。分层制作：缙云烧饼的特点之一就是层次分明。在擀面皮时，可以采用反复折叠的方法，将油脂均匀地分布在面团中，形成多层次的结构。这样烤制...

缙云烧饼怎么和面答：7.在擀好的饼皮上刷一层植物油，撒上少许白芝麻 8.烤箱上下火风档220烤15分钟，直到饼边变脆变黄即可出炉

缙云烧饼怎么和面答：缙云烧饼和面方法来如下:一、材料白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克二、做法 1，和面放置温暖处发酵。2，把油和源面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。4，取一个百面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼度...

缙云烧饼适合怎样的做法?答：缙云烧饼的制作讲究工艺和风味，适合采用以下方法：1. 准备原料：选取高筋面粉、酵母、水、食盐、猪油（或植物油）、芝麻、葱花等。2. 和面：将面粉、酵母、食盐和水混合，揉至面团表面光滑、有弹性。3. 发酵：将揉好的面团放置温暖处，发酵至少1小时，至体积膨胀至原两倍。4. 分割与松弛：将发酵好...

缙云烧饼面怎么和答：做烧饼的面一般是晚上和，首先要有母面，把母面一点一点放进面粉，倒一点开水搅拌一下，千万不能倒多，多了来不及搅拌面粉烫熟就不好，到最后不能硬也不要稀，冬天盖薄膜，夏天盖沙布，做烧饼也是技术活，后面问题还有很多。

缙云烧饼适合怎样的做法?答：准备原料：首先需要准备面粉、酵母、水、食盐、猪油（或植物油）、芝麻、葱花等原料。缙云烧饼的特色之一在于使用的面粉，通常选用高筋面粉，这样制作出来的烧饼口感更佳。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母、食盐和水，揉成面团。面团要揉至表面光滑，有一定的弹性。然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处...

缙云烧饼的制作要点有哪些?答：和面：将面粉、猪油、白糖按一定比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。面团要揉得光滑，有一定的韧性，这样烧饼烤出来才会更加香酥。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方，盖上湿布，进行发酵。发酵时间一般为2-3小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。发酵过程中要注意保持温度和湿度，以免影响...

缙云烧饼怎么做好吃又正宗?答：准备原料：高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母粉、食盐、白糖、花生油、芝麻、葱花等。和面：将高筋面粉和低筋面粉按比例混合，加入适量的酵母粉和食盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，和成面团。面团要揉至表面光滑，有一定的弹性。然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。分割面团：将发酵好的面团...

大家正在搜

缙云烧饼怎么和面发面缙云烧饼和面配方和比例怎么和面才能和的很软缙云烧饼的和面窍门缙云烧饼和面技术缙云烧饼用什么面粉缙云烧饼和面做法视频烧饼怎么和面缙云烧饼的馅怎么做

缙云烧饼怎么和面

缙云烧饼和面技巧，加用什么料，

关于缙云烧饼，怎么和面做的烧饼好吃，为什么我做的烧饼口感不好...

缙云烧饼和面放盐作用？

缙云烧饼用热水还是冷水和面比较脆

缙云烧饼怎么样和面好吃，吃起来有颈道

八角粉可以和面吗？我做缙云烧饼的，想在和面时放点八角粉，入口...

求木桶烧饼口感软软的和面配方