1. 关于加班费
自从我进入这个公司，有8个月了，公司要求每周六轮流值班（2人一组），周六这一天不算工资，只给一个小纸牌（此纸牌可抵消一次9点之前的迟到，8个纸牌可抵消一天假）
除了排好的周六值班，经常周六还要加班（就是不改你值班的周六，来加班），也不算工资，给2个纸牌。
除了周六要求无偿加班外，几乎每天晚上都加班。规定是8:30am-5:30pm（午休1小时）的工作时间。每天若能晚7点下班，我们就阿弥陀佛了，经常要加到很晚。公司对于每晚的加班，加班超过7:30pm的，给8元晚餐补贴；超过9:00的给一个纸牌。
合同上签的是每天8小时工作，每周不超过40小时，每周至少休息1天。
我有我们每天出入公司（包括周六加班）的打卡记录，请问现在怎么办比较好？
每晚的超时加班是怎么算的？比如超5分钟，是算超半小时，还是超1小时？超50分钟是算超半小时，还是超1小时？
我在网上查了一下，工作日晚上加班要给1.5倍工资，周六日加班要给2倍工资，我怎么获得这大笔钱呢？
2. 关于乱收费
1.离开座位不关显示器、借文具等东西当日未归还，等等一推琐碎的小事，罚款5元/人次
2.每请假超过12次，需交50元购买一张请假单（每张请假单有12行格，可请12次假）
还有其他很多罚款项目，就不一一列举了，怕写不下……
3. 关于工资
10月分有7天国庆长假，所以今年10月份只有17天上班，但是发工资的时候是按17天工资算的，比如我10月份请了3天假，最后这3天扣的钱是按 月薪除以17天再乘以3算的，这样一来法定假日那几天就没工资了吗？？
谢谢。
每月月底，公司在统计考勤和算晚餐补贴，以及纸牌数的时候，都要求我们在上面签字，这样我们还能要回加班费吗？