第1个回答 2020-01-12
家常饼要做的柔软多层存在和面上。和面要先用热水和一半面，再把另一半用凉水和，然后把面混在一起，这样做出来的并又软又层多。
第2个回答 2020-01-12
家常饼想做的柔软，首先你要用很热的水和面，饧好后，抹点油酥，多揉几遍，然后放点自己喜欢吃的调料，就可以了，这种要自己多尝试才可以哦！
第3个回答 2020-01-12
要想家常饼。柔软要多层。一。水是温水。二。活好面以后要放一段时间。叫“醒一醒”。三。饼要饼要擀得薄一点。多放一些油。四。饼要翻几次杆。不要就杆一次。
第4个回答 2020-01-12
家常饼怎么做才柔软多层，
1、先做油酥，就是用热油，面调和均匀就叫油酥备用
2、和面，和面时，三分之二面用热水和，三分之一面用凉水和，然后把它们柔成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。
3、开始揉面，把揉好的面切成均均的小剂子。
4、把剂子擀成方片，摸上油酥，象折扇子一样折叠起来，再把成长条，然后再从一头卷起来，擀成圆形即可
5、在平底锅上刷上油，放擀好的面放上，煎成两面金黄出锅，又酥又软的家常饼就出锅了。
这样做出来的饼可好吃了，希望大家来品尝。
1、先做油酥，就是用热油，面调和均匀就叫油酥备用
2、和面，和面时，三分之二面用热水和，三分之一面用凉水和，然后把它们柔成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。
3、开始揉面，把揉好的面切成均均的小剂子。
4、把剂子擀成方片，摸上油酥，象折扇子一样折叠起来，再把成长条，然后再从一头卷起来，擀成圆形即可
5、在平底锅上刷上油，放擀好的面放上，煎成两面金黄出锅，又酥又软的家常饼就出锅了。
这样做出来的饼可好吃了，希望大家来品尝。
第5个回答 2020-01-12
最近才发现，要想把家常饼做得柔软多层，除了要把面活好、“醒”好之外，烙饼时还有一个“专招”。
说起来并不神密，那就是:饼在锅中烙得时间不可太久，并且只要饼有九分熟时即可出锅。
这样烙的饼又柔软又起层，不信你试试！
说起来并不神密，那就是:饼在锅中烙得时间不可太久，并且只要饼有九分熟时即可出锅。
这样烙的饼又柔软又起层，不信你试试！
相似回答